Правильное питание при тренировках примерное меню: Рацион питания для набора мышечной массы

Содержание

Рацион питания для набора мышечной массы

Правильное питание для набора мышечной массы – основа здорового роста спортсмена, обретения красивого и рельефного тела. Вы не можете позволить себе халатный подход к составлению рациона: без понимания базовых правил и потребления нужных нутриентов тренировки не только не приведут к цели, но и могут дать обратный эффект.

Идеальный вариант – обратиться к диетологу и составить индивидуальный план питания. Это не попытка продать дополнительные услуги: усредненные данные не всегда на 100% подходят спортсмену с быстрым или замедленным метаболизмом, со специфической анатомией и хроническими заболеваниями. Диетолог принимает во внимание множество факторов, а не только ваш вес. Именно поэтому он может назначить дополнительные анализы и исследования.

Если обращение к врачу не ваш вариант – учите матчасть, консультируйтесь и разбирайтесь. Только так вы добьетесь результатов в адекватные сроки. В этой статье мы собрали все самое важное про питание для набора массы у мужчин и у женщин.

Но также рекомендуем разобраться в деталях и сделать акцент на индивидуальных особенностях вашего организма.

Значение воды и правильного питания для атлета

Правильное питание для набора массы – залог качественного восстановления и скорейшего достижения результатов. И наоборот, ошибки при формировании рациона не дают атлету прийти к цели. Если вы правильно питаетесь, то мышцы будут расти быстрее, тело всегда будет находиться в тонусе. Вы также сможете увеличивать нагрузки и организовывать разнообразный тренировочный процесс со сменой планов.

Другие преимущества правильного питания:

рост силовых показателей;
повышение выносливости и работоспособности;
мощный заряд энергии;
оптимизация образования жировой ткани;
нормализация уровня гликогена в мышцах.

Правильное питание также предотвращает быстрое разрушение белка, нормализует обменные процессы. Благодаря корректному рациону, вы сможете найти силы для частых тренировок и увеличить нагрузки, параллельно вырастут и силовые показатели. Не забывайте и о значении водно-солевого баланса – потребляйте порядка 3 литров, корректируя объем в зависимости от температуры воздуха, потоотделения и других сопутствующих факторов.

Суточная норма калорий

С количеством калорий все просто. Сложнее с их качеством, но об этом далее. Объем потребляемых калорий проще всего рассчитать по формуле Лайла Макдональда, также можно использовать калькуляторы из интернета (как правило, они базируются на этой же формуле).

Формула Лайла Макдональда:

Вес * К = Суточная норма калорий.

Здесь вес – это вес вашего стройного тела за вычетом % жира, а К – количество калорий из расчета на 1 кг. Последний показатель зависит от пола отлета и скорости метаболизма.

Сколько калорий нужно потреблять на 1 кг веса:

Женщинам с медленным метаболизмом – 31 г.
Женщинам с быстрым метаболизмом – 33 г.
Мужчинам с медленным метаболизмом – 33 г.
Мужчинам с быстрым метаболизмом – 35 г.

Предположим, что вы мужчина с быстрым обменом веществ. Ваш вес – 100 кг, объем жира – 20%. Соответственно, вес вашего стройного тела – 20 кг. Применяем формулу и получаем: 80 * 35 = 2800 ккал. Это и есть ваша суточная потребность в калориях. Но нам необходимо умножить ее на поправочный коэффициент запаса энергии 1.2, так как вы хотите набрать массу. Значит, потреблять придется 3360 ккал в сутки. Тогда вы сможете рассчитывать на наращивание до 2-2.5 кг мышечной массы за месяц.

Если вы соблюдаете правила набора веса, но он не увеличивается, то вы недобираете калорий. Увеличьте их на 450-500 в сутки. Если набираете более 3 кг за месяц, то вы наращиваете и жировую массу – уменьшайте суточную калорийность рациона 350-400 г. Постоянно анализируйте ситуацию и корректируйте рацион в зависимости от показателей. Если вам не хватает опыта и знаний для объективной оценки текущей ситуации, то рекомендуем обратиться к вашему фитнес-тренеру.

Примерная суточная калорийность рациона для набора массы

Вес тела	Суточная калорийность, мужчины	Суточная калорийность, женщины
50 кг	2100	1860
55 кг	2310	2046
60 кг	2520	2232
65 кг	2730	2418
70 кг	2940	2604
75 кг	3150	2790
80 кг	3360	2976
85 кг	3570	3162
90 кг	3780	3348
95 кг	3990	3534

Суточная норма белка

Белок – главный материал для строительства мышц. Поэтому питание для набора массы основывается именно на нем. При регулярных силовых тренировках важно потреблять до 2 г белка на каждый килограмм веса.

Но каждую ситуацию стоит рассматривать индивидуально. Нередки случаи, когда оптимальным будет потребление 2.5 г белка на каждый килограмм веса и даже его увеличение до 3 г. Однако повышать его долю в рационе стоит только в ситуациях, когда набора массы не происходит и все прочие факторы вы исключили.

ТОП-5 продуктов с самым высоким содержанием белка на 100 г:

Сыр – до 29 г.
Куриная грудка – до 26.8 г.
Арахис – 26.3 г.
Чечевица – 24.8 г.
Тунец – 22.7 г.

Не забываем о БЖУ продуктов и о типе белков. Очевидно, что доля сыра в вашем рационе не должна превышать объем куриного мяса, хотя белка в нем и больше. Не забывайте о других нутриентах и их усвояемости. Не стремитесь питаться исключительно белком – не забывайте о сложных углеводах, необходимых для энергетического баланса, и о жирах животного происхождения, которые влияют на выработку тестостерона. Также старайтесь сочетать разные протеины. Оптимальный вариант – сделать ставку на белок животного происхождения, но регулярно добавлять к нему растительный.

Важно: не стоит безмерно увеличивать долю белка в рационе, это может привести к нарушению функций внутренних органов и центральной нервной системы, а также привести к серьезным проблемам с пищеварением. Старайтесь также разделить потребление белка на 4 приема пищи, чтобы дать мышцам подпитку в течение всего дня.

Суточная норма жиров

Здесь особенно важно обратить внимание на качество, а не на количество, а также на правильное употребление. Питание для набора массы для мужчин обязательно должно включать в себя триглицериды, так как они влияют на выработку тестостерона. Женщинам тоже не стоит минимизировать их. При этом важно подбирать правильные продукты.

Жиры могут быть:

мононенасыщенными и полиненасыщенными – то, что нам нужно;
насыщенными – они нам не нужны.

Включите в рацион курицу, оливки, арахис и авокадо. В них много Омега-9 жирных кислот, которые нормализуют уровень сахара, укрепляют сердечно-сосудистую систему, помогают избегать скачков артериального давления и стабилизируют обмен веществ. Не забудьте и об Омега-3,6 жирных кислотах – ими богат рыбий жир, подсолнечное и соевое масла, многие орехи и другие продукты. А вот от снеков, красного мяса, кондитерских изделий и других источников вредных насыщенных жиров лучше отказаться.

Суточная норма углеводов

Углеводы – важнейший источник энергии. Рацион питания для набора массы должен включать в себя порядка 5 г качественных углеводов на 1 кг тела в сутки. Они регулируют уровень инсулина и гормональную систему в целом, помогают восстанавливаться после тренировок, отвечают за транспортировку питательных веществ к мышечной ткани. При дефиците углеводов вы утратите работоспособность, будете чувствовать слабость и вялость.

При этом важно разделять углеводы по скорости их расщепления:

Простые – их стоит употреблять за час до и после тренировок.
Сложные – подходят для употребления за 2 часа до и после нагрузок.

Быстрые углеводы можно полностью исключить из рациона – это питание для набора веса, а нас интересует только мышечная масса и сохранение здоровья в целом. Поэтому никаких тортов, пирожных, печенья, макарон, картофеля, газировки, сладких фруктов и других вредных для атлета, да и для далекого от спорта человека продуктов. Сделайте ставку на рис, свежие овощи без повышенного содержания крахмала, орехи, молочные продукты и сыры.

Суточная норма витаминов и минералов

Если мы строим здоровое тело, то должны позаботиться и о достаточном потреблении витаминов и микроэлементов. Спортсменам их требуется значительно больше, чем людям, ведущим малоподвижный и сидячий образ жизни. Лучше всего потреблять витамины и микроэлементы из натуральных продуктов.

Суточная норма витаминов и микроэлементов

Витамин или минерал	Суточная норма	Примеры источников
А	1200 мкг	рыбий жир
В1	10-20 мг	соя
В2	10-20 мг	яйца
В6	20 мг	шпинат
В7	200 мкг	яичный желток
В9	600 мкг	свежая зелень
В12	5 мкг	морепродукты
С	200 мг	брокколи
D	20 мкг	творог
Е	100 мг	растительные масла
F	3 гр	лосось
Кальций	1000 мг	молочные продукты
Калий	4700 мг	бобовые
Фосфор	700 мг	рыба
Магний	420 мг	бобовые
Цинк	11 мг	молоко

Меню для набора мышечной массы

Рацион питания для набора мышечной массы должен состоять из следующих продуктов:

Мясо
Рыба
Яйца
Крупы (Греча, рис, овсянка, пшеница и др. )
Макароны из твердых сортов пшеницы
Овощи
Ягоды и фрукты
Мюсли
Орехи
Жиры растительного происхождения

Спортсменам рекомендуется составлять рацион в соответствии с базовыми рекомендациями и придерживаться оптимального соотношения БЖУ. Лучше всего практиковать 5-разовое питание и потреблять пищу примерно 1 раз в 3 часа. Также стоит составлять меню с учетом усвояемости и особенностей переработки продуктов. Так углеводы стоит употреблять за час до и после тренировки, а белки – в течение всего дня.

Пример меню спортсмена на день для увеличения мускулатуры

Если вы планируете питаться по универсальному плану, то наверняка будете испытывать дискомфорт. Не старайтесь копировать их точь-в-точь – подбирайте продукты с близкой пищевой ценностью, которые вы действительно любите.

Примерный рацион для набора мышечной массы на день

Завтрак:

1 банан;
омлет из 2 яиц;
1 ломтик черного хлеба;
черный кофе или чай.

Первый перекус:

чай;
200 г нежирного творога;
грейпфрут.

Второй перекус:

гейнер;
40 г орехов.

Обед:

100 г отварного риса;
нежирное молоко;
150 г вареной индейки;
2 отварных яйца.

Ужин:

100 г брокколи;
200 г отварной куриной грудки;
100 г риса.

Обратите внимание: первый и второй перекус должны быть за 1.5-2 часа до и после тренировки.

Пример питания спортсмена-вегетарианца на увеличение мускулатуры

При наборе мышечной массы вегетарианцам особенно важно соблюдать требований к сбалансированному питанию. Нельзя нагружать организм протеинами, но их оптимальное количество не должно быть меньше 2 г на каждый килограмм сухого веса тела.

Примерное меню на день для спортсмена-вегетарианца

Завтрак:

зеленый чай;
100 г сыра тофу;
3 злаковых хлебца или 2 ломтика черного хлеба.

Первый перекус:

150 г сырников;
40 г орехов.

Второй перекус:

вегетарианский протеиновый коктейль;
40 г семечек подсолнечника.

Обед:

250 мл овощного супа;
100 г тушеных брокколи;
100 г темпе;
150 г соевого мяса.

Ужин:

100 г риса;
150 г отварных брокколи;
50 г тофу;
1/2 авокадо.

Важно: первый и второй перекус нужно делать за 1.5-2 часа до и после тренировки. При этом для вегетарианцев лучше всего подходят высокоинтенсивные занятия продолжительностью не более 30 минут – это позволяет расходовать меньше протеинов.

Что нельзя есть при наборе мышечной массы

Если вы хотите оптимизировать питание для набора мышечной массы, а не жировой, то ограничивать себя в некоторых продуктах все же стоит. В противном случае все пойдет не по плану. За счет резкого увеличения калорийности рациона вес действительно будет расти, но преимущественно из-за повышения доли подкожного жира. В дальнейшем его будет крайне проблематично сбросить. Поэтому сделайте ставку на полезные продукты сразу, чтобы добиться скорейших результатов и не навредить здоровью.

Что исключить из рациона, чтобы этого не допустить:

сахар, выпечку и кондитерскую продукцию;
алкогольные напитки, особенно пиво;
колбасные изделия и магазинные сосиски;
фастфуд;
крахмалистые, сладкие овощи и фрукты.

Сделайте ставку на натуральные продукты. Если хотите сосисок – приготовьте их сами, не покупайте в магазине. Или, по крайней мере, следите за надписями на упаковке. Откажитесь от вредных жиров. Оставьте привычку добавлять молоко и сахар в кофе или чай. Эти мелочи помогут нормализовать рацион и не допустят быстрого увеличения доли подкожного жира при наборе мышечной массы.

Питание для спортсменов – какие продукты можно употреблять в пищу, рацион, блюда

Правильное питание для спортсмена столь же важно, как и регулярные тренировки. Употребляемая пища влияет на рост мышц, восстановление после тренировки и общее состояние организма.

В этом материале мы подробно расскажем о всех нюансы спортивного питания. Вы узнаете, в чем его принципиальное отличие от обычного питания, какие продукты необходимо употреблять, а какие стоит исключить из рациона. Также вы найдете типовые меню для разных целей и узнаете о важности баланса белков, жиров и углеводов.

Основные понятия и принципы, чем отличается от обычного питания

Любой профессиональный спортсмен скажет, что без правильного питания добиться высоких результатов практически невозможно. В этом есть логика – во время тренировок организм тратит огромное количество энергии, которую необходимо восполнить в том числе за счет пищи. Правильный баланс витаминов и микроэлементов помогает телу быстрее восстанавливаться после нагрузок.

Любая спортивная диета включает в себя предварительный расчет БЖУ – белков, жиров и углеводов. Разные цели диет подразумевают разные соотношения БЖУ в употребляемых продуктах. Можно выделить три основных требования, которым должно соответствовать спортивное питание:

Обогащение организма витаминами и микроэлементами;

Нормализация процессов обмена;

Приведение в норму и последующее поддержание массы тела.

Составление рациона питания начинается с подсчета необходимых организму БЖУ. Продукты и блюда подбираются таким образом, чтобы спортсмен получал необходимое количество калорий. Нормы ВОЗ по соотношению БЖУ: 1:1:4.

Если целью является похудение, количество белков сводят к минимуму. Если же человек хочет набрать мышечную массу, то белки в пище должны преобладать. Всемирная организация здравоохранения вывела и представила основные принципы на которых базируется рацион правильного питания спортсмена:

300-500 грамм овощей, фруктов каждый день;

Так как фрукты быстро перевариваются, лучше всего употреблять их за 30-60 минут до основного приема пищи;

Не рекомендуется употреблять жареную пищу. Содержащаяся в ней омега-3,6,9 трансформируется в токсичные вещества;

Не злоупотребляйте солью и сахаром, максимум 10% от дневной нормы;

В первую половину дня необходимо сделать упор на употребление сложных углеводов и насыщенных жирами продуктов;

Последний прием пищи – не позднее, чем за 3 часа до сна;

Корнеплоды с высоким содержанием крахмала

Какие продукты должны чаще встречаться, с содержанием каких веществ

Три главных компонента должны встречаться в продуктах в следующих пропорциях:

Белки – около 30-35%;

Жиры – около 10-20%;

Углеводы – около 50-60%;

Меню составляется индивидуально, в зависимости от пола, возраста, состояния здоровья, физической формы.

Белки

Меню спортсмена обязательно должно включать продукты с содержанием белков: медленно и быстро усваиваемых. Они состоят из аминокислот, протеинов и пептидов, укрепляющих и катализирующих рост мышечных тканей.

Ежедневное потребление белка должно находиться в районе 10-25 грамм на 10 кг массы тела. Среднестатистическому человеку весом в 75 килограмм будет достаточно 150 грамм белка в сутки.

Если целью спортсмена является набор массы, нужно увеличить количество потребляемого белка за счет перехода на специальную белковую диету, или просто изменением рациона с добавлением белковых блюд.

Жиры

Сбалансированный режим питания должен включать в себя полезные жиры. Их организм тратит во время кардиотренировок – монотонных занятий в невысоком темпе. Также жиры выполняют роль регулятора температуры в организме и поддерживают работу внутренних органов.

Жиры делятся на два вида: растительные и животные. Важно, чтобы в рационе присутствовали и те, и те. На килограмм веса должно приходиться 1-2 грамма жиров.

Углеводы

Биологически активные вещества, являющиеся основной метаболических процессов в организме. Именно углеводы отвечают за энергию и восстановление. Правильный рацион должен включать в себя как простые, так и сложные углеводы.

На 1 килограмм собственной массы в сутки нужно употреблять от 5 до 10 г углеводов. В среднем, человек массой в 80 кг будет потреблять около 60-70 грамм. Рекомендуется употреблять сложные углеводы в первой половине дня, до 14:00.

Процесс расщепления крахмала в организме наделяет нас глюкозой, которая напрямую относится к восполнению энергии и жизненных сил. Крахмал – хороший источник сложных углеводов. Употребив за завтраком блюда, содержащие углеводы, вы будете полны энергией на весь день. Именно по этой причине нельзя пропускать завтраки.

Продукты для правильного рациона

Придется пожертвовать некоторыми любимыми вкусняшками, если хотите привести организм в хорошую физическую форму. Ниже – список продуктов, которые рекомендуются к употреблению:

Мясо птицы: курица, индейка. В нем много белков и витаминов;

Злаки, овсяные хлопья. Содержат клетчатку, витамины и минералы;

Красная морская рыба. Содержит необходимые организму жирные кислоты омега-3, ускоряет процессы метаболизма;

Говядина – источник БЖУ;

Гречневая крупа. Богата крахмалом – сложным углеводом, наделяющим организм энергией;

Куриные яйца – богаты цинком, железом, белком;

Чистая питьевая вода. Необходимо выпивать не менее двух литров в день, чтобы организм работал в полную силу;

Фрукты, овощи – источники витаминов и микроэлементов;

Нежирные йогурты, сметана, кефир, сыры;

Что будет, если не придерживаться питания

Многие люди совсем не задумываются о своем рационе, а ведь неправильное питание может привести к печальным для организма последствиям. Причем под неправильным питанием подразумевается не просто потребление фастфуда, но и большие порции, недостаток витаминов, неправильный баланс БЖУ. К чему может привести неправильное питание:

Жареные во фритюре продукты содержат много канцерогенов. Это может привести к развитию онкологии;

Избыток соли и специй в продуктах придает им вкус, но для организма пользы не несет. Увеличивается риск развития гипертонии, болезни почек, проблем с суставами;

Неправильное соотношение БЖУ ведет к недостатку минералов и полезных веществ в организме. Вы будете испытывать чувство голода гораздо чаще, чем при правильном питании;

Трансжиры, содержащиеся в продуктах, негативно влияют на иммунитет и репродуктивную функцию. Трансжирами можно назвать маргарины и различные спреды;

Неправильное питание ведет к ожирению, болезням желудка и кишечника.

Что должно включать меню

Рассмотрим несколько базовых меню для разных типов людей, в зависимости от целей. Каждое меню, в зависимости от цели, имеет свой баланс БЖУ и включает разные продукты.

Спортивное меню

Оптимальное соотношение БЖУ для спортсмена:

30% – белки;

60% – углеводы;

10% – жиры.

В день человек, занимающийся спортом, должен употреблять около 2500-2700 килокалорий.

Продукты, которые составят рацион спортсмена:

Овсяные хлопья;

Обезжиренный творог;

Зерновая каша;

Фрукты и овощи;

Мясо птицы;

Хлеб;

Лучше не злоупотреблять солью и сахаром, при жарке использовать оливковое масло, а овощи употреблять либо в свежем виде, либо готовить на пару и тушить. Есть лучше дробно, небольшими порциями по 4-5 раз в день. В качестве перекусов можно употреблять фрукты и молочные продукты.

Меню для силового атлета

Главной целью такого меню будет наращивание мышечной массы. Для этого нужно употреблять не только белковые продукты, но и биологически активные компоненты – пищевые добавки спортпита.

Примерное меню на день:

На завтрак можно употреблять белковый коктейль, рис с овощами на пару и хлеб;

Перекус – протеиновый батончик, зеленый чай;

Обед – печеный картофель с сыром, тушеная говядина, овощной салат;

Перекус перед тренировкой – протеиновый коктейль, белковый батончик;

Ужин – тушеная мясо или рыба, гречка, рис, травяной чай, авокадо;

Поздний ужин – овсянка, апельсиновый фреш.

Меню для сушки или похудения

Рацион питания для спортсменов является не только способом набрать массу, но и похудеть. Продукты, которые лучше всего употреблять в таком случае:

Морская рыба;

Куриная грудка;

Обезжиренный творог;

Рис;

Грейпфрут;

Каши на воде;

Цветная капуста или брокколи;

Омлет;

Вареные яйца.

Пример завтрака, обеда и ужина

Сбалансированное спортивное питание: завтрак, обед и ужин. Можно питаться как три раза в день, так и дробить пищу на 5-6 приемов. Последний вариант наиболее оптимален, если вы хотите похудеть.

Завтрак

Вариант 1: овсяная каша на воде, банан, грецкие орехи, зеленый чай;

Вариант 2: два вареных яйца, цельнозерновой хлеб, помидор, смузи;

Вариант 3: Омлет из двух яиц с овощами, кефир;

Обед

Вариант 1: говядина отварная с рисом, овощной салат, свежевыжатый сок;

Вариант 2: индейка с гречкой, помидор, банан, стакан минеральной воды;

Вариант 3: куриный бульон, рыба на пару, овощная нарезка, зеленый чай;

Ужин

Вариант 1: индейка с рисом, сырный суп, вода;

Вариант 2: рыба на пару, овощной салат, кефир;

Вариант 3: морепродукты с гарниром, овощной бульон, свежевыжатый сок.

Что нельзя есть спортсмену

От некоторых продуктов профессиональным спортсменам приходится отказываться. Среди них:

Кофе. Многие люди пьют кофе чашками, полагая, что это придаст им энергии и улучшит внимание и концентрацию. Кофеин действительно дает энергию, но краткосрочно. Через некоторые время вы почувствуете усталость и измотанность. Лучше заменить кофе зеленым чаем;

Соусы из магазинов. Кетчупы, соусы тар-тар, сырные и горчичные – все это категорически запрещается. В них содержатся много красителей, консервантов, сахар и другие вредные вещества;

Соль и сахар – белая смерть. Сахар можно заменить натуральным медом, а соль – соевым соусом, лимонным соком или специями;

Фастфуд содержит красители, консерванты, канцерогены. Употреблять его не рекомендуется не только спортсменам, а вообще всем.

Питание для пиковых спортивных результатов | Новости

Каждый спортсмен стремится получить преимущество над соперниками. Ежедневные тренировки и восстановление требуют комплексного плана питания, соответствующего этим физическим требованиям. Ключи к максимальной эффективности питания, призванные дополнить ваши тренировки и соревнования, рассмотрены ниже.

Пищевая энергия

Энергетические потребности спортсменов превышают потребности среднего человека. Нередки случаи, когда спортсмены-мужчины и спортсменки, особенно те, кто еще растет, имеют потребности в калориях, превышающие 2400-3000 ккал и 2200-2700 ккал в день соответственно. Количество энергии, содержащейся в данном продукте, зависит от содержания в нем макронутриентов (углеводов, белков и жиров).

макро-питание> Содержание энергии

углеводы> 4 ккал/грамм
> 4 ккал/грамм
*> 7 KCAL/GRAM 9003
*> 7 KCAL/GRAL 9000
9000
. грамм

*Хотя алкоголь не считается макроэлементом, спортсменам важно понимать, что он содержит больше калорий и может способствовать нежелательному увеличению веса.

Углеводы служат основным источником энергии при занятиях высокой интенсивности. Здоровые источники углеводов включают фрукты, овощи, цельнозерновые крупы, хлеб и макаронные изделия.
Пищевые жиры также играют ключевую роль в удовлетворении потребностей человека в энергии, а также в поддержании здорового уровня гормонов. Здоровые источники жира включают орехи, ореховое масло, авокадо, оливковое и кокосовое масла. Ограничьте использование растительных масел, таких как кукурузное, хлопковое или соевое масло.
Пищевой белок играет ключевую роль в восстановлении и росте мышц. Предпочтительные источники белка включают нежирное мясо, яйца, молочные продукты (йогурт, молоко, творог) и бобовые.

Советы по правильному спортивному питанию

Составьте план ежедневного употребления различных фруктов и овощей. Цель состоит в том, чтобы съедать не менее пяти порций в день и включать различные цветные фрукты и овощи. Одна порция размером примерно с бейсбольный мяч. Фрукты и овощи наполнены энергией и питательными веществами, необходимыми для тренировок и восстановления. Кроме того, эти богатые антиоксидантами продукты помогут вам бороться с такими болезнями, как простуда или грипп.
Выбирайте цельнозерновые источники углеводов, такие как цельнозерновой хлеб или макароны, а также богатые клетчаткой злаки в качестве мощных источников энергии. Ограничьте рафинированное зерно и сахар, такие как сладкие хлопья, белый хлеб и рогалики. Вы получите больше пользы от цельнозерновых продуктов.
Выбирайте здоровые источники белка, такие как курица, индейка, рыба, арахисовое масло, яйца, орехи и бобовые.
Поддерживайте гидратацию с помощью напитков, так как снижение уровня гидратации на два процента может негативно сказаться на производительности. Варианты включают молоко, воду, 100-процентный фруктовый сок и спортивные напитки. Однако имейте в виду, что спортивные напитки и 100-процентный фруктовый сок, как правило, имеют более высокое общее содержание сахара и, в случае фруктового сока, не обладают многими преимуществами для здоровья, присущими их цельным пищевым аналогам. Кроме того, не путайте спортивные напитки, такие как Gatorade, с «энергетическими» напитками, такими как Red Bull и подобными напитками.
Как можно больше употребляйте цельные продукты, а не продукты с высокой степенью переработки.

Планирование полноценного питания

Без достаточного количества калорий из самых здоровых источников пищи вам будет трудно достичь своих целей в производительности. Спланируйте питательный прием пищи, выбрав хотя бы один продукт из каждой категории.

Углеводы

Фрукты
Овсянка
Крахмалистые овощи (сладкий/белый картофель, кабачки)
Non-starchy vegetables (broccoli, leafy greens)
Whole-grain bread or crackers
High-fiber, non-sugary cereals
Quinoa
Brown or wild rice

Белок

цельные яйца (белый и желток)
Греческий йогурт
Молоко
Стронный сыр

9003
Стронный сыр
9000 9003
Стронный сыр
0013
Lean red meats
Poultry
Fish
Hummus

Healthy fat

Avocado
Peanut butter
Nuts and seeds
Оливковое масло или масло канолы (последнее при выпечке)
Кокосовое масло
Льняное семя (добавлять в выпечку или приготовление пищи)

Увлажнение

Адекватная гидратация является ключевым элементом спортивных результатов. Большинству спортсменов полезно разработать личный план гидратации. Общее правило для тренировок – потреблять минимум:

Две чашки жидкости перед тренировкой
От четырех до шести унций жидкости каждые 15 минут тренировки

На ваши потребности в гидратации после мероприятия/тренировки влияют ваши общие потери жидкости до и после. Для правильной оценки взвешивайтесь непосредственно перед тренировкой и после нее. На каждый потерянный фунт веса замените 16 унциями жидкости. Лучшие варианты гидратации включают воду, нежирное молоко или 100-процентный сок. Спортивные напитки лучше всего подходят для соревнований, где необходима быстрая гидратация и замена электролитов.

Питание в игровой день

Есть несколько золотых правил, когда дело доходит до еды в день игры:

Помните, правильное питание для «большого турнира/гонки/встречи» не происходит только в день мероприятия. Это происходит за дни, недели и месяцы, предшествующие соревнованиям.
Никогда не экспериментируйте с новым протоколом диеты/добавок в игровой день. Во-первых, попробуйте его перед практикой/тренировкой, чтобы убедиться, что вы хорошо его переносите.
По мере приближения к игре/соревнованиям уменьшайте порции. Кроме того, вы можете ограничить употребление молочных продуктов, жиров и углеводов, содержащих клетчатку, в течение последних одного-полутора часов перед соревнованием/тренировкой, так как это может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Еда на ходу

Максимальная производительность во время соревнований означает употребление питательной пищи во время путешествия. Полагаться на прилавок с едой во время соревнований — почти верный провал. Игроки (и родители) должны подготовиться, упаковав разнообразные продукты и напитки.

Выбирайте богатые энергией продукты, такие как цельнозерновые крекеры с нежирным сыром, лепешки с овощами и нежирным мясом, яйца вкрутую, овощные или бобовые супы, небольшие коробки хлопьев без сахара, свежие фрукты, мини-цельные продукты. рогалики из пшеницы с арахисовым маслом, лаваш с хумусом или паста с курицей-гриль. Соедините любой из этих вариантов с фруктами/овощами и молоком, и вы получите отличную еду.

Выбор здоровой пищи > Выбор не очень здоровой пищи

Жареный цыпленок, индейка или рыба > Жареный цыпленок или рыба
Нежирная говядина или свинина > Бургеры, сосиски, бекон
Фрукты, овощи, салаты, вегетарианские супы > Картофель фри, жареный рис, соус альфредо или сырный соус арахисовое масло > Чипсы, сырные палочки, свиные шкварки
Яйца или заменители яиц > Омлеты с сыром, картофельными оладьями и колбасой
Зерновой хлеб, рис и макаронные изделия > Белый хлеб, рис и макаронные изделия высокой степени переработки
Молочные продукты > Молочные продукты с чрезмерным добавлением сахара, такие как мороженое

По мере приближения к игре/соревнованиям уменьшайте порции, исключая жиры и молочные продукты. Волокнистые углеводы могут быть полезными, поскольку они вызывают желудочно-кишечные расстройства.

Ключевой момент в питании перед соревнованием — убедиться, что вы протестировали его перед игровым днем. Заранее попробуйте протокол перед едой/перекусом, чтобы убедиться, что вы хорошо его переносите.

Питание, примерное меню и льготы

Тренировки в спортзалах CrossFit напряженные и динамичные.

Они меняются ежедневно и включают, среди прочего, гимнастику, тяжелую атлетику и сердечно-сосудистые упражнения, такие как бег и гребля.

Чтобы добиться наилучших результатов, вам нужно правильно питаться. На самом деле, питание рассматривается как основа тренировок CrossFit и имеет решающее значение для производительности.

Диета CrossFit содержит умеренно низкое количество углеводов и делает упор на потребление макронутриентов из цельных растительных продуктов, нежирных белков и полезных жиров.

Вот подробный обзор диеты CrossFit, включая то, что нужно есть и чего избегать.

DIET REVIEW SCORECARD
Overall score: 3.13
Weight loss: 3.75
Healthy eating: 2.25
Sustainability: 3.5
Whole body health: 2
Качество питания: 5
Основано на доказательствах: 2,25
ИТОГ: CrossFit рекомендует Зональную диету, которая поощряет баланс нежирных белков, некрахмалистых овощей, орехов, семян и фруктов с низким гликемическим индексом при ограничении крахмала и рафинированных продуктов. сахар. Диета в целом здоровая и может помочь справиться с чувством голода, снизить уровень сахара в крови и уменьшить воспаление.

В качестве общего руководства веб-сайт CrossFit рекомендует спортсменам «есть мясо и овощи, орехи и семена, немного фруктов, мало крахмала и без сахара» и «поддерживать потребление на уровне, который поддерживает физические упражнения, но не жировые отложения».

Более конкретные диетические рекомендации CrossFit основаны на Зональной диете, разработанной более 30 лет назад Барри Сирсом, биохимиком и автором книги «Зона ».

Диета предназначена для контроля уровня сахара в крови и минимизации воспаления, что может обуздать чувство голода и снизить риск хронических заболеваний, таких как ожирение, болезни сердца и диабет 2 типа. Уменьшение воспаления также может способствовать восстановлению после тренировок (1, 2, 3, 4).

Чтобы спланировать сбалансированное питание, подходящее для Zone и CrossFit, разделите тарелку на три части и наполните ее:

1/3 постного белка: Варианты: куриная грудка без кожи, рыба, нежирная говядина и нежирная молочный.
2/3 полезных углеводов: Делайте упор на красочные некрахмалистые овощи и фрукты с низким гликемическим индексом (ГИ).
Небольшое количество полезных мононенасыщенных жиров: Оливковое масло, авокадо и орехи — вот несколько вариантов.

Веб-сайт CrossFit рекомендует вам попробовать Зональную диету в течение четырех недель, а затем настроить ее в соответствии с вашими потребностями.

Примечательно, что не все тренеры по кроссфиту дают одинаковые рекомендации по питанию. Некоторые рекомендуют палеодиету, при которой полностью исключаются молочные продукты, зерновые и бобовые (5).

Также можно совмещать эти два приема — придерживаться Зональной диеты в палео-стиле. Кроме того, вы можете изменить свой рацион, чтобы он соответствовал вегетарианскому или веганскому образу жизни.

Резюме
Веб-сайт CrossFit рекомендует Зональную диету, которая предназначена для стабилизации уровня сахара в крови и минимизации воспаления. Типичный прием пищи состоит из 2/3 полезных углеводов, 1/3 постного белка и небольшого количества мононенасыщенных жиров.

Зональная диета, совместимая с CrossFit, рекомендует потреблять 40 % калорий из углеводов, 30 % из белков и 30 % из жиров, но говорит, что элитным спортсменам может потребоваться больше жиров.

Для упрощения диеты и обеспечения рекомендуемого соотношения макронутриентов пища подразделяется на блоки белков, углеводов и жиров. Эти блоки также способствуют балансу питательных веществ в еде и закусках.

Что такое блок?

Блок — это способ измерения потребления белков, углеводов и жиров:

1 углеводный блок = 9 граммов углеводов (исключая клетчатку)
1 белковый блок = 7 граммов белка

1 жировой блок = 1,5 грамма жира в качестве заправки для салата — которую вы добавляете к блюдам.
Чтобы определить, какое количество определенного продукта считается блоком, вы можете обратиться к онлайн-таблице или книгам по Зональной диете.
Сколько блоков вам нужно?
Ваш пол, размер тела и уровень активности определяют, сколько блоков вам нужно ежедневно.
Женщине среднего телосложения требуется 11 блоков в день каждой категории макронутриентов — углеводов, белков и жиров, а мужчине среднего телосложения — 14 блоков.
CrossFit предлагает таблицу питания, которая поможет вам подсчитать блоки. В качестве альтернативы вы можете использовать калькулятор жировых отложений Zone для более точного расчета.
Как только вы узнаете количество блоков, равномерно разделите блоки на приемы пищи и закуски, чтобы обеспечить баланс углеводов, белков и жиров.
Женщине среднего телосложения требуется 3 блока каждого макроэлемента во время еды, по сравнению с 4 блоками макроэлемента для мужчины среднего роста. Дополнительные 1-2 блока каждого макронутриента съедаются в качестве перекусов.
For example, a woman who needs 11 blocks of each macronutrient daily might eat:
Breakfast Lunch Snack Dinner Snack
Protein 3 blocks 3 blocks 1 block 3 blocks 1 block
Carbs 3 blocks 3 blocks 1 block 3 blocks 1 block
FAT 3 блоки 3 блоки 1 Блок 3 Блоки 1 Block
9000. ДД. 9033 9033. Приведование 9033
. DELCKERSMELNER 9033. DELCKERSMOLE 9033. DELLY 9033. 9063 9000
9000. 9000 9000.. белков, углеводов и жиров.
Из таблицы блоков видно, что 1/3 чашки приготовленной овсянки считается 1 блоком углеводов. Чтобы получить 3 блока, вы можете съесть 1 чашку приготовленной овсянки.
Точно так же 1/4 стакана творога считается 1 белковым блоком. Чтобы получить 3 блока, съешьте 3/4 стакана творога.
Наконец, 3 миндаля считаются за 1 блок жира. Следовательно, съев 9 миндальных орехов, вы получите 3 блока.
Взвешивание и измерение пищевых продуктов
Руководство по зональной диете, рекомендованной CrossFit, дает вам право использовать метод «руки-глаз» для оценки порций белков и полезных углеводов.
Это означает выбор белков, таких как мясо, размером и толщиной с ладонь (3–4 приготовленных унции), затем приготовление примерно двух третей овощей и небольшого количества фруктов.
Тем не менее, вам необходимо взвешивать и измерять посуду в течение по крайней мере одной недели, чтобы лучше ориентироваться в оценке порций еды.
Резюме
В рекомендуемой CrossFit Zone Diet пища подразделяется на блоки из трех макронутриентов: белков, углеводов и жиров. Женщине среднего телосложения требуется 11 блоков каждого макронутриента в день, а мужчине среднего телосложения — 14. -6 жир. Продукты с более высокими значениями этих показателей считаются более воспалительными и поэтому оцениваются как удовлетворительный или плохой выбор.
Примеры овощей с наивысшей оценкой, которые, как правило, не содержат крахмала, и их блоки (6):
Примеры фруктов с наивысшей оценкой (6):
4 1/2 чашки (74 грамма)4 1/2 чашки (74 грамма)7777777777774. 13774.
Фрукты 1 углеводный блок эквивалент
Apple 1/2 среднего размера (91 грамм)
Blueberries 1/2 чашки (74 грамма)
Orange 1/2 среднего размера (65 грамм)
Груши 1/2 среднего размера (89 грамм)
Клуббер 1.10374 10384
ло
Примеры худых белков с наилучшим рейтингом включают (6):
4 1 ounce cooked Cooked Cookeded Cookeded Cookeded Cookeded Cooked Cookeded Cookeded Cookeded Cookeded Cookeded Cooked Cookeded Cooked Cookeded Cookeded Cookeded Cooked Cookeded Cookeded Cooked Cookeded Cookeded Cooked Cookeded Cooked Cookeded Cooked Cookeded)
Белок 1 Белковый блок эквивалент
говядина, приготовленная на траве . 1 ounce cooked, skinless (28 grams)
Cod 1.5 ounces cooked (42 grams)
Cottage cheese 1/4 cup (56 grams)
Salmon 1.5 ounces Приготовлено (42 грамма)
TOFU 2 Унции (56 грамм)
Примеры жиров с наилучшими рейтингами, богатых жирами. 0464 1 fat block equivalent
Almonds 3 whole (3.6 grams)
Almond butter 1/2 teaspoon (2.6 grams)
Avocado 1 tablespoon (14 grams)
Гуакамоле 1 столовая ложка (15 г)
Оливковое масло 1/3 чайной ложки (1,5 г)
Оливковое масло и уксусная заправка 1/3 грамма масла (1/3 чайной ложки)
Кроме того, людям рекомендуется принимать добавки омега-3, чтобы уменьшить воспаление.
Резюме
Зональная диета, рекомендованная CrossFit, включает большое количество некрахмалистых овощей и умеренное количество фруктов с низким гликемическим индексом, постный белок и полезные мононенасыщенные жиры для контроля уровня сахара в крови и воспаления.
Хотя ни одна еда не является полностью запрещенной, Зональная диета призывает вас ограничивать или избегать определенных продуктов, в том числе:
Фрукты с высоким гликемическим индексом: Бананы, финики, инжир, манго и изюм.
Сок: Подслащенный сахаром сок и 100% сок, например яблочный, апельсиновый или виноградный.
Продукты на основе зерна: Хлеб, сухие хлопья, крекеры, кексы, макаронные изделия, блины и лепешки, особенно если они приготовлены из рафинированной (белой) муки.
Крахмалистые овощи: Озимые кабачки, кукуруза, горох, картофель, сладкий картофель и бобовые.
Сладости и десерты: Пончики, печенье, конфеты, пироги, пирожные и мороженое.
Сахаросодержащие напитки: Газированные напитки, лимонад и энергетические напитки.
Зерновые, крахмалистые овощи, сухофрукты и подслащенные продукты израсходуют углеводные блоки в небольшой порции. Если вы едите что-либо из вышеперечисленного, крайне важно измерять и ограничивать размеры порций.
Краткий обзор
Чтобы наслаждаться сытными порциями и получать максимум питательных веществ во время программы CrossFit, ограничьте употребление сладких фруктов с высоким гликемическим индексом, крахмалистых овощей, бобовых и зерновых продуктов во время Зональной диеты. Строго уменьшите или избегайте употребления соков и подслащенных сахаром продуктов и напитков.
Вот пример меню из 11 блоков, подходящего для женщины среднего роста (6):
Завтрак (по 3 блока каждого макронутриента)
3 протеиновых блока: 3/4 стакана (170 г) творога
1 блок углеводов: 1,5 стакана (270 г) нарезанных помидоров
2 блока углеводов: 1 стакан (148 г) черники
3 блока жира: 9 миндальных орехов (11 грамм)
Обед (по 3 блока каждого макроэлемента)
3 протеиновых блока: 3 унции (84 г) жареной куриной грудки
1 блок углеводов: 1 чашка (180 г) приготовленной спаржи
2 блока углеводов : 1/2 стакана (99 г) вареной чечевицы
3 жировых блока: 1 чайная ложка (4,5 г) оливкового масла первого холодного отжима для ароматизации овощей
Послеобеденный перекус (по 1 блоку каждого макронутриента)
1 белковый блок: 1 большое сваренное вкрутую яйцо (50 г)
1 блок углеводов: 2 чашки (298 г) помидоров черри
1 блок жира: 1 столовая ложка авокадо (14 г)
Ужин (по 3 блока каждого макронутриента)
3 протеиновых блока: 4,5 унции (127 г) запеченного лосося с укропом
1 блок углеводов: 1,5 стакана (234 г) брокколи, приготовленной на пару 1 9 6 1 000 9 000 9 углеводный блок: 2 чашки (380 г) обжаренной листовой капусты
1 блок углеводов: 1 чашка (166 г) кусочков клубники
3 блока жира: 1 чайная ложка (4,5 г) оливкового масла первого отжима для приготовления лосося и листовой капусты
Вечерняя закуска (1 блок) каждого макронутриента)
1 белковый блок: 1 унция (28 г) палочки сыра моцарелла
1 блок углеводов: 2 чашки (184 г) полосок болгарского перца
901 блок жира0: 5 маленьких оливок (16 грамм)
Из-за низкого содержания углеводов некоторые порции овощей в 1 блоке могут быть большими. При желании можно съесть меньше.
Для получения дополнительных идей посетите веб-сайт CrossFit, где вы можете найти приемы пищи и закуски из 2, 3, 4 и 5 блоков.
Резюме
Если вы хотите следовать рекомендованной CrossFit Zone Diet, но не знаете, с чего начать, в Интернете и в книгах о Zone Diet доступно множество примеров меню.
Известно, что потребление углеводов с низким гликемическим индексом, как это рекомендовано в кроссфите и зональной диете, увеличивает запасы глюкозы (гликогена) в мышцах, которые используются для подпитки физических упражнений (7).
Однако неясно, значительно ли диета с низким гликемическим индексом улучшает спортивные результаты (7).
Хотя основатель и генеральный директор CrossFit Грег Глассман утверждает, что его лучшие спортсмены придерживаются Зональной диеты, количество опубликованных исследований ограничено.
Диета не тестировалась в исследовании кроссфит-спортсменов, но использовалась в течение одной недели в исследовании восьми спортсменов, занимающихся выносливостью. Хотя в исследовании не удалось продемонстрировать пользу от диеты, она также была очень небольшой и краткосрочной (8).
Небольшое количество исследований на людях, не занимающихся спортом, показывает, что зональная диета может быть полезна для здоровья.
Его рекомендации по углеводам могут быть полезны для предотвращения хронических заболеваний, таких как ожирение, болезни сердца и диабет (9, 10, 11).
В исследовании с участием 30 человек с диабетом 2 типа, которые соблюдали Зональную диету в течение шести месяцев и ежедневно принимали 2400 мг омега-3 жирных кислот, средний уровень сахара в крови снизился на 11 %, размер талии — на 3 %, а маркер воспаления — на 51 %. (12, 13).
Наконец, акцент диеты на потреблении белка с каждым приемом пищи и перекусом, особенно на завтрак и обед, все чаще признается как способ поддержки роста и восстановления мышц, особенно с возрастом (14, 15).
Резюме
Хотя данные о пользе зональной диеты, рекомендованной CrossFit, для спортсменов ограничены, она может снизить риск хронических заболеваний и сохранить мышечную массу с возрастом. Кроме того, употребление углеводов с низким гликемическим индексом может увеличить запасы глюкозы в мышцах.
Некоторые аспекты рекомендаций Zone Diet по углеводам, белкам и жирам могут вызывать беспокойство.
Во-первых, некоторые ученые задаются вопросом, достаточно ли умеренно низкого количества углеводов в рационе для кроссфит-атлетов. Имейте в виду, что исследования для оценки этой проблемы ограничены.
В ходе девятидневного исследования с участием 18 спортсменов те, кто потреблял в среднем 1,4 грамма углеводов на фунт (3,13 грамма на кг) массы тела, выполняли столько же повторений во время тренировки CrossFit, сколько и те, кто потреблял 2,7–3,6 грамма углеводов. на фунт (6–8 граммов на кг) массы тела (7).
Таким образом, уровень углеводов в диете Zone может быть достаточным для спортсменов, занимающихся кроссфитом, по крайней мере, в краткосрочной перспективе. Неизвестно, снабжает ли он спортсменов достаточным количеством углеводов в долгосрочной перспективе (7).
Во-вторых, если у вас есть состояние здоровья, которое требует от вас ограничения белка, например, хроническое заболевание почек, диета Zone содержит слишком много белка для вас (16).
Третьей проблемой являются строгие ограничения Зональной диеты на насыщенные жиры, особенно ее поощрение нежирных или обезжиренных молочных продуктов, таких как обезжиренный сыр.
Исследования показывают, что не все насыщенные жиры одинаковы, а некоторые насыщенные жиры, например содержащиеся в молочных продуктах, могут оказывать нейтральное или даже положительное влияние на здоровье (17, 18, 19, 20).
Как и в случае с любой фирменной диетой, остерегайтесь продуктов с высокой степенью переработки, продаваемых создателями Zone Diet. Хотя они могут претендовать на научное обоснование, многие из них содержат рафинированное зерно, сахар и другие вредные для здоровья ингредиенты.
Резюме
Неясно, обеспечивает ли Зональная диета достаточным количеством углеводов для всех спортсменов.