Как научиться подавать: Как научиться подавать в волейболе?

Содержание

Техника подачи в большом теннисе: советы и рекомендации

Игра в большой теннис начинается с подачи — отправки мяча ракеткой противнику. Иногда можно победить практически сразу. Для этого должна быть отработана техника подачи в большом теннисе.

Основные правила подачи в теннисе

Отправка первого мяча в большом теннисе называется подачей. Как правильно это делать подробно описывается в действующих правилах игры.

Предварительно брошенный мяч посылается ракеткой. При этом удар допускается делать как сверху, так снизу.

Игрок должен находиться в зоне подачи и ни в коем случае не переходить за метки, расположенные на корте.

Прием подачи в большом теннисе отрабатывается долгие годы. Правильная подача дает шанс выиграть с первой же попытки.

Совершая подачу строго запрещается:

  1. Перемещаться по корту или каким бы то ни было другим образом менять собственное местоположение.
  2. Заступать за пределы зоны подачи. В противном случае игрока будут ждать санкции.
  3. Подавать прямо. В большом теннисе подача обязательно должна быть по диагонали.

Подача считается не поданной если:

  1. Было нарушено одно или несколько правил подачи.
  2. Мяч после подбрасывания упал.
  3. Мяч задел сеточный столб до того момента, как попал на территорию противника.
  4. Попадание мяча в напарника при условии, что играется парный гейм.

Профессиональные теннисисты специально отрабатывают правильную подачу чтобы не совершать подобных ошибок.

Расположение ракетки при подаче

Перед подачей ракетка находится за спиной спортсмена и направляется прямо вверх. Это обязательное правило, которое нельзя нарушать.

Поскольку такое расположение может быть неудобно, опытные теннисисты советуют использовать левую хватку, способствующую увеличению скорости и силы удара. Экономия может составлять до 15%.

Важно: начинающие теннисисты считают такую хватку неудобной, но это из-за отсутствия привычки. В результате тренировок такая хватка усваивается довольно быстро и уже перестает причинять неудобства.

Мяч подбрасывается в прыжке и в то же время ракетка меняет свое расположение. Игрок должен начинать двигать ракеткой именно тогда, когда это требуется для правильного удара.

Положение игрока при подаче

Игрок должен стоять перед задней линией. Перешагивать или наступать на нее запрещено.

Ноги расставлены на ширине плеч. Обязательно следует опираться на левую ногу если вы правша и наоборот.

Чтобы подготовиться к подаче лучше сделать несколько ударов о покрытие корта. Оппонент при этом может пытаться делать отвлекающие маневры. Правилами они не запрещены, но и не рекомендуется делать так слишком часто.

Подающему игроку рекомендуется полностью игнорировать такие действия, если они вдруг появляются.

Подбрасывание мяча

Перед тем как подбросить мяч следует вытянуть руку вперед. Мяч берется не в кулак, а сжимается пальцами. Следует задействовать все пять пальцев.

Важно: чтобы подать обычный мяч следует подбросить его прямо вверх, а чтобы сделать крученый рекомендуется направить его чуть за голову.

Мяч следует бросить непосредственно в прыжке. Это также регламентировано действующими правилами.

Сколько подач в большом теннисе

Согласно действующим правилам большого тенниса в случае плохо сделанной подачи допускается отправить еще одну. Однако, если игроку и во второй раз не удалось все сделать правильно, очко засчитывается оппоненту.

После розыгрыша мяч очередь подавать переходит оппоненту. Так происходит до тех пор, пока не будет сыгран гейм, то есть, до тех пор, пока один из игроков не наберет нужное количество очков.

После розыгрыша одного гейма наступает черед следующего и так до тех пор, пока один из игроков не наберет шесть очков по итогам сыгранных геймов. В большом теннисе это называется сет.

Если же счет 6:5, разыгрывается еще один гейм. При счете 7:5 победитель определяется. Если разница составляет менее двух очков, тогда игра продолжается до тех пор, пока разница не достигнет двух очков.

На отыгрыше сета игра не заканчивается. Матч состоит из трех или пяти сетов. В первом случае достаточно выиграть два, во втором случае — три.

Разумеется, чтобы сыграть все сеты необходимо делать подачу. Их может быть неограниченное количество, если разница в счете менее двух очков.

Техника подачи в настольном теннисе

В настольном теннисе каждая встреча начинается с подачи мяча, ее задачей является введение мяча в игру. Новички часто задаются вопросом, как же правильно подавать. На это мы можем ответить только одно – согласно правилам, потому что технических способов подачи великое множество. Подача осуществляется по определенным правилам, которые мы обсудили с вами в прошлой нашей статье, а сегодня немного поговорим о технике.

Рассматривая технику подачи в настольном теннисе, стоит помнить, что это единственный удар, при котором игрок сначала посылает мяч на свою сторону стола. Во всех остальных видах ударов, мяч должен сразу попасть на сторону стола противника. К тому же, это такой удар, во время которого преимущество на 100% находится на стороне подающего, так как на него ни коим образом не может повлиять соперник. Во всех остальных случаях теннисист во время своих ответных действий исходит из того какой же мяч, с каким вращением, под каким углом и прочими тонкостями, возвращается к нему. В целом, хорошая подача может либо сразу же подарить вам очко, либо стать подготовительной к последующим атакующим действиям.

Самые простая подача – это плоский удар по мячу. Такие подачи в настольном теннисе можно использовать разве что абсолютным новичкам. Однако профессиональными спортсменами они используются крайне редко, в исключительных случаях во время тренировочных спаррингов или при тестировании нового инвентаря.

Технику выполнения же сложной подачи можно разделить на несколько характеристик:

  • вид вращения, с которым она осуществляется – это может быть верхнее, нижнее либо боковое;
  • ее дальность – короткая, длинная и соответственно подача средней длины;
  • сторона стола с которой осуществляется подача – правая, левая или из центра;
  • точка отскока от стола;
  • способ подброса мяча – может быть, как низким (но не забываем о минимальных, согласно правилам, 16 см.
    ), так и высоким;
  • общий стиль выполнения подач (сюда могут входить, как и обманные движения, положение тела партнера, скорость и другие факторы).

Исходя из вышеперечисленного, угадать какую же подачу вам отправит соперник непросто, так как их типология весьма обширна.

Поскольку раскрыть полностью все виды подач в настольном теннисе в одной статье затруднительно, мы перечислим лишь 6 их основных типов, а именно:

  • «топорик» справа с правым боковым-верхним вращением;
  • «топорик» слева с левым боковым вращением;
  • «веер» с левым боковым-нижним вращением;
  • «маятник» с левым боковым вращением;
  • подача с обратным боковым-нижним вращением;
  • подача слева с правым боковым вращением;

Иногда от новичка можно услышать вопрос о том, какая же из подач является «крутой», или, иначе говоря, лучшей. Однако следует понимать, что не существует самой топовой подачи. Есть много хороших подач и они становятся лучшими только в руках различных профессионалов в настольном теннисе.

Первостепенной же задачей неопытного теннисиста является научится вращать мяч. Мы бы посоветовали начинать свой путь в обучении с подач типа правый «топорик» и подачи слева с вращением. Они наиболее понятны и просты в освоении.

После того как вы овладеете стартовой техникой подач, необходимо будет также научится принимать крученые подачи в настольном теннисе. Ведь в вашу сторону в большинстве случаев также будут лететь мячи с вращением.

Учится выполнять технические элементы лучше всего с тренером по настольному теннису, либо, как минимум, с опытным теннисистом. Он не допустит применения вами грубых ошибок. Ведь как известно легче научиться что-либо выполнять правильно сразу, чем избавляться от закрепившейся ошибочной техники.

Также на скорость обучения и непосредственно саму технику выполнения приемов в настольном теннисе существенно влияет качество применяемого инвентаря. Так, например, даже опытному спортсмену будет проблематично, либо вообще невозможно, выполнить самой простой ученической ракеткой сложную крученую и очень быструю подачу. Поэтому советуем подбирать для своей игры качественный инвентарь, который вы сможете приобрести в нашем интернет – магазине ТТ-РRО. А наши менеджеры с радостью вас проконсультируют и предложат вариант полностью соответствующий вашему уровню техники (прим. будь то ракетка, или же основание и накладки, мячики) и ознакомят со всеми новинками и бестселлерами теннисной экипировки.

Эффект Магнуса и мячи Чемпионата мира по футболу FIFA™

Крученые удары Бекхэма и Марадоны, наносимые внутренней стороной стопы, и крученые удары Эдера, Нелиньо и Роберто Карлоса, наносимые внешней стороной стопы — за всеми ними стоит эффект Магнуса. Это явление названо в честь ученого, открывшего его в лабораторных условиях в 50-х годах XIX века. Эффект Магнуса объясняет появление боковой силы, действующей на сферу, которая одновременно вращается и движется вперед. В этой статье мы проанализируем этот эффект на примере мяча, используемого на Чемпионате мира по футболу™.

Спорт соприкасается с инженерными науками

Как и многие дети по всему миру, я мечтал стать профессиональным футболистом, или, как говорят в США, Канаде и Австралии, игроком в «соккер». Но у меня было и две других страсти: я был «повернут» на автомобилях и науке.

Я помню, как в начале 1980-х годов я увлекался аэродинамикой автомобилей. В частности, меня захватило соперничество между Audi и Ford, компаниями, которые снижали лобовое сопротивление за счет новой аэродинамической формы своих автомобилей. Я также пытался научиться подавать крученые мячи и понять, что происходит при сильном ударе по мячу внешней стороной стопы. Со временем технические науки соединили эти мои жизненные увлечения. Теперь, перед Чемпионатом мира по футболу™ я могу поделиться с вами результатами моделирования мяча с помощью методов вычислительной гидродинамики.

Полет мяча с вращением и без него

Вращение мяча стабилизирует поток воздуха вокруг него, а стало быть и траекторию полета. Начнем со случая, когда мяч не вращается или вращается медленно.

Если мяч не вращается, за ним образуется вихревая дорожка Кармана. В момент, когда вихри отделяются от мяча, на него действует случайная сила. Вихревой след, оставляемый мячом, не только повышает лобовое сопротивление, но и приводит к заметным отклонениям мяча: их видел каждый, кто хоть раз играл с надувным мячом на пляже или стоял на пути футбольного удара «наклбол», меняющего траекторию. Такое полухаотическое поведение можно частично объяснить с помощью нестационарной модели, которую можно рассчитать, используя модуль Вычислительная гидродинамика.

Представленные ниже рисунок и анимированное изображение показывают вихревую дорожку Кармана за мячом, вращающимся против часовой стрелки со скоростью на экваторе, равной поступательной скорости, то есть с достаточно низким показателем закрутки. Анимированное изображение воспроизводит решение соответствующей двумерной задачи для цилиндра, но по существу показывает тот же эффект.

Вращение и эффект Магнуса

С увеличением скорости вращения точки остановки потока на мяче сливаются и перемещаются за пределы поверхности мяча. В этот момент скорость вращения мяча идеально уравновешена скоростью его поступательного движения [1].

Если бы мяч не терял импульс из-за трения, у этой задачи было бы стационарное решение, в отличие от задачи движения мяча с меньшей подкруткой, о которой говорилось выше. На этом этапе полет мяча стабилен и легко предсказуем, по крайней мере, для игрока, бьющего по мячу, или для вратаря.

Рисунки ниже показывают поля скорости и давления вокруг вращающегося мяча, летящего вперед, а также вокруг вращающегося цилиндра. Скорость потока воздуха на экваторе гораздо выше на той стороне мяча, где направление вращения совпадает с направлением потока воздуха. На другой стороне мяча вращение мяча и поток воздуха работают друг против друга.

Из-за разницы скоростей и касательного сопротивления на двух сторонах мяча возникает разница давлений. Это приводит к появлению силы, смещающей мяч к стороне, где скорость потока воздуха выше, — силы Магнуса, действующей на мяч. Этот эффект также проявляется в росте коэффициента подъемной силы при повышении скорости вращения.

Турбулентность и конструкция мяча Чемпионата мира™

Несмотря на то, что приведенные выше модели позволяют понять эффект Магнуса, полет футбольного мяча сложнее, чем можно представить по модели с идеальными ламинарными потоками. Конструкция мяча для самой популярной в мире спортивной игры была предметом множества исследований. Еще больше внимания эти исследования привлекли после появления новой необычной конструкции мяча Adidas® Jabulani на Чемпионате мира по футболу FIFA 2010 в Южной Африке™.

Высокий коэффициент лобового сопротивления в ламинарном потоке обусловлен отделением пограничного слоя, создающим за мячом область низкого давления, которая замедляет полет мяча в этом режиме. На более высоких скоростях полета пограничный слой становится турбулентным до отделения и остается в контакте с поверхностью даже на обратной стороне мяча ниже по потоку. Это приводит к сужению вихревого следа и, соответственно, к уменьшению лобового сопротивления. Это явление обычно называют

кризисом сопротивления, оно показано на приведенной ниже иллюстрации.

Традиционный футбольный мяч (см. выше) состоит из 32 панелей: 20 правильных шестиугольников и 12 правильных пятиугольников. В отличие от традиционного мяч Jabulani состоял из восьми панелей, которые вы можете увидеть на этой конечно-элементной модели мяча:

Меньшее количество швов, выделенных на картинке черным цветом, компенсировалось бороздками, делающими поверхность более шероховатой. Однако по аэродинамическим характеристикам мячи Jabulani заметно отличались от обычных.

Меньшее число панелей и гладкие швы, в сравнении с традиционными мячами, увеличивали область ламинарного потока с высоким коэффициентом лобового сопротивления и в то же время снижали лобовое сопротивление на высоких скоростях. Из-за большей по сравнению с традиционными мячами области ламинарного режима мячи Jabulani приобретали аэродинамические характеристики пляжных мячей в большем диапазоне скоростей, на что жаловались многие вратари. Кроме того, взаимодействующий с потоком воздуха узор приводил к резким колебаниям направления полета при ударах типа «наклбол» [2].

Новый мяч чемпионата мира по футболу FIFA 2014 в Бразилии™, Adidas Brazuca®, состоит всего из шести панелей. По общей длине швов он при этом сравним с традиционными мячами. Кроме этого, швы у этого мяча глубже, чем у Jabulani.

Зависимость коэффициента сопротивления от числа Рейнольдса для Brazuca, таким образом, была больше похожа на кривую для традиционного мяча, как вы можете видеть на графике ниже. Полет мяча должен быть стабильнее в большем диапазоне скоростей из-за турбулентности, вызываемой швами.

Использование эффекта вращения, турбулентности и эффекта Магнуса

Такие футболисты, как Роналду, могут мощно бить по мячу и добиваться предсказуемых результатов: вдали от ворот мяч будет лететь по прямой. При приближении к воротам мяч теряет скорость, поток переходит от турбулентного режима к ламинарному, при этом его траектория начинает искривляться случайным образом.

Напротив, стабильный полет крученого мяча, связанный с эффектом Магнуса, позволяет таким футболистам, как Бекхэм и Марадона, подавать навесы с тридцати метров с точностью до полуметра.

Сильный удар и закрутка, которыми пользуются Эдер, Нелиньо и Роберто Карлос, совмещенные с переходом от турбулентного потока к ламинарному, придают мячу предсказуемую, но необычную траекторию, похожую на траекторию управляемой ракеты.

Сразу после удара о внешнюю сторону стопы, когда мяч обладает максимальной скоростью, турбулентный поток вокруг мяча и низкий коэффициент лобового сопротивления обеспечивают ему достаточно прямую траекторию. Когда мяч замедляется, коэффициент подкрутки становится больше, и эффект Магнуса проявляется сильнее. Другими словами, мяч сначала летит прямо, а потом внезапно поворачивает к воротам.

Это сочетание турбулентности и эффекта Магнуса хорошо заметно на знаменитом штрафном ударе Роберто Карлоса в матче между Бразилией и Францией в 1997 году. Вратарь сборной Франции, Бартез, сдвинулся с места только тогда, когда было уже слишком поздно, а мальчик, подбирающий мячи, стоявший в нескольких метрах от ворот пригнулся. И вратарь, и мальчик думали, что мяч летит очень далеко от цели!

Подсказка: убедиться, что такой удар не случаен, вы можете, посмотрев этот ролик на YouTube.

Другие невероятные голы, забитые благодаря эффекту Магнуса, вы найдете в этом ролике. Такие игроки, как Месси, Роналду, Ибрагимович, Роналдиньо, Бекхэм, Эдер, Кройф и многие другие, использовали этот эффект, чтобы обмануть вратарей.

Автомобили, наука и мячи Чемпионата мира™

В начале 1980-х годов в рекламе автомобилей всегда указывали коэффициент лобового сопротивления машины. Мне всегда было интересно, почему эта важная характеристика исчезла из публикуемых описаний. Впрочем, вместо автомобилей я теперь рассчитываю кривые сопротивления и подъемной силы для футбольных мячей и демонстрирую их связь с эффектом Магнуса. Вспомните об этом, когда будете смотреть на невероятные удары и голы на Чемпионате мира™ в этом году.

Дальнейшие шаги

Узнайте больше о инструментах доступных в модуле Вычислительная гидродинамика пакета COMSOL Multiphysics® для анализа потока жидкости.

Литература

  1. G. K. Batchelor, “An Introduction to Fluid Dynamics”, Cambridge University Press, ISBN 0 521 09817 3, вклейка 12 на стр. 364 и далее, а также стр. 424-427. Русское издание: Дж. Бэтчелор. Введение в динамику жидкости» — М.: Мир, 1973.
  2. J. E. Goff, “A Review of Recent Research into Aerodynamic of Sport Projectiles”, Sports Eng (2013), 16: стр. 137-154.
  3. Скачать модель: The Magnus Effect (Эффект Магнуса)
  4. Читайте другие статьи о физике спорта в блоге COMSOL

Adidas и Brazuca — зарегистрированные товарные знаки adidas AG. Компания COMSOL AB, как и ее дочерние компании и продукция, не связаны с компанией adidas AG, не спонсировались, не финансировались и не поддерживались ею.

Чемпионат мира по футболу FIFA, Чемпионат мира по футболу FIFA 2014 и Чемпионат мира по футболу FIFA 2010 — товарные знаки FIFA. Компания COMSOL AB, как и ее дочерние компании и продукция, не связаны с компанией FIFA, не спонсировались, не финансировались и не поддерживались ею.

Станислав Апетьян: «Россия должна научиться подавать контент» | Статьи

Интернет-мем «Вежливые люди» (именно так называют представителей самообороны Крыма), уже становится элементом информационной политики России. Блогер Станислав Апетьян (ник в жж — Politrash) вместе со своими коллегами создал аккаунт «Вежливые люди» в Твиттере совсем недавно, но на микроблог уже подписались 17,3 тысячи пользователей. По словам самого Апетьяна, инициатор блога — Александр Файб, вместе с которым они и пытались донести пользователем соцсетей адекватную информацию по событиям в Крыму.

— Идея создания аккаунта возникла, предугадаю — сразу же после появления выражения, что в Крыму находятся «вежливые люди»?

— Возникла идея сразу же, как начались события в Крыму. Это было в начале марта. Мем «вежливые люди» к тому времени еще не сформировался. Мы решили помочь российской стороне в целом, помочь людям, которые находятся в Крыму, властям Крыма вести информационную работу. Причем это было чистый энтузиазм. Мы поняли, что мем про вежливых людей — это подарок с точки зрения пропаганды, информационной войны, которым нужно пользоваться. Мы решили закрепить этот мем создав аккаунт, в котором мы будем давать правильную пропагандисткую информацию, заниматься военной пропагандой без перехлеста, давать ее объективно. В этом аккаунте в основном представлены фотоматериалы и какие-то отдельные информационные вещи, но все они весьма выдержанные. Где-то присутствует юмор и ирония, но основной задачей было не навредить России, либо властям Крыма, либо отрядам самообороны. У нас не было никакой координации с представителями власти, вели все самостоятельно.

— Какая основная задача стояла перед вами, как создателями аккаунта?

— В настоящее время на этот аккаунт подписано много людей, в том числе и журналистов, как российских, так и зарубежных. В Азии микроблог очень популярен. Основные события прошли, но в разгар противостояния самообороны Крыма и новых властей Украины аккаунт решал важную задачу — одним своим существованием и контентом опровергал ту пропаганду, которую вела украинская сторона о якобы некорректных и неприемлимых действий самообороны в Крыму. Наши материалы показывали, что отряды самообороны в Крыму, именуемые уже как «вежливые люди», являются героями для жителей Крыма. Большая часть контента показывает как местное население, жители Крыма реагируют на пристутвие в регионе вежливых людей.

— Вот, к примеру, картинка где в очереди в магазине вместе стоят и представители самооброны и местные жители.

— Да, там еще много фотографий с красивыми девушками, которые фотографируются с военными. Много фотографий с детьми, с животными. Мы сами подбирали позитивный контент.

— А откуда вы брали фотографии?

— Материал мы брали из трех источников — фотоленты агентств, главный источник поиск по инстаграмму фотографий жителей Крыма, мы мониторили и отбирали лучшее, и третье мы нашли в Севатополе и Крыму фотографов, которые для нас делали эксклюзивные фотоматериалы. Мы сами не были в Крыму, у нас у всех работа, мы удаленно вели аккаунт.

— Соцсети влияют на восприятие людей определенных ситуаций. Как люди в основном реагировали на публикуемый вами материал?

— Количество ретвитов огромно. Несколько тысяч ретвитов в день не только у российских, но и зарубежных пользователей. Ответы были разные, негативная была реакция у радикально настроенных жителей Украины. Положительная у пользователей из Крыма, России и других стран. В целом реакция на 95% положительная. Люди выражают признательность «вежливым людям» за то, что они помогли крымчанам в тяжелый период. 

— В Турции недавно завили, что заблокируют Твиттер. Стоит ли блокировать соцсети для политической стабильности?

— Нет однозначного ответа на данный вопрос. В Китае твиттер заблокирован давно. Но это не значит, что в Китае нет блогосферы. Аналогом выступает местный сервис, где китайцы пишут тоже самое, что мы в Твиттере. Все будет зависеть от того, какую стратегию действий выберут турецкие власти по социальным сервисам. Блокировка — это не совсем эффективно для политической стабильности. Только в Китае более-менее выстроена эффективная национальная модель контроля за интернетом. Во всех остальных странах все заканчивалось неудачей.

— За время ведения Твиттера были интересные случаи?

— К нам обращались люди, которые хотели ехать добровольцами в Крым и присоединиться к отрядам «вежливых людей». Каждый день были интересные сообщения. Мы хотели помочь России и Крыму тем, чем мы умеем. В России пока минимально информационное сопровождение событий, как к примеру в Крыму. Я бы уделял этому больше внимания, но Россия пока отстает от Запада в информационном аспекте. Мы решили выступить энтузиастами и создать некий образец того, как работать с таким неоднозначным контентом в интернет-пространстве.

— Вы готовы передать свой аккаунт представителям военных ведомств?

— Мы не исключаем, что если к нам обратяться представители Минобороны или еще из каких-нибудь профильных ведомств — мы передадим этот аккаунт. Россия научилась работать в соцсетях по сложным информационным вопросам. Но нужно научиться предоставлять доступный, адекватный и качественный контент, который бы объяснял: что хочет Россия и что делает Россия. И, соответствено, почему наша аргументация сильнее, чем аргументация наших оппонентов. Думаю, что аккаунт «Вежливые люди» станет элементом развития всего информационого направления нашей страны.

Онлайн-марафон «Разрабатываем и усиливаем социальный проект, чтобы подать заявку на президентский грант в 2022 году»

Кто может участвовать в марафоне?
В марафоне могут участвовать представители некоммерческих неправительственных организаций.

Что нужно сделать, чтобы попасть на марафон?
Нужно заполнить анкету на платформе «Созидатели»: подробно ответить на все вопросы. Авторы, которые в обязательных вопросах поставят прочерки или напишут по одному предложению, не попадут на мероприятия марафона.

Когда нужно заполнить анкету?
Мы планируем принимать анкеты до 23 часов 59 минут 23 января (время московское). Однако, количество мест в марафоне ограничено, поэтому в том случае, если мы получим достаточное количество качественно заполненных анкет, регистрация будет закрыта раньше.

Можно ли мне проходить марафон с командой?
Максимальное количество участников от одной организации — два человека. Больше не получится, так как количество мест для работы в группе с тренером ограничено.
Если вы участвуете вдвоем, укажите это в анкете.

Если я не смогу попасть на организационную встречу или встречу по исследованию проблемы, я смогу присоединиться к групповым встречам с тренером?
К сожалению, нет. На первых мероприятиях марафона мы даем необходимые знания и практику для того, чтобы продуктивно работать в группах с тренером, уделять больше времени проработке проектов участников. Если вы пропустите первые мероприятия, дальше включиться будет крайне сложно.

В какое время будут проходить и групповые встречи?
Будет разное время, вы сможете выбрать один из временных слотов: 10:00—13:30 или 14:00—16:30 (время московское).

10 способов развить навыки устной речи — Учёба.ру

Поможем выбрать профессию мечты и успешно поступить Программа комплексной профориентации подростков для поступления в лучшие университеты и колледжи. Узнать о программе

Человек, который говорит красиво и грамотно, как правило, становится более успешным в профессиональном плане и чаще добивается поставленных целей. Правильная речь в современном мире крайне важна для построения карьеры. Вот почему в 9 и 11 классах сейчас вводится новая, устная часть экзамена по русскому языку: именно она сможет показать, насколько хорошо выпускники умеют выражать свои мысли, складывать слова в предложения и доносить смысл до слушателей.

В рамках устной части оцениваться на ОГЭ и ЕГЭ будут связность речи, последовательность изложения, богатство словарного запаса, точность выражения мысли, цельность смысла высказывания, разнообразие грамматических конструкций. Кроме того, нужно будет продемонстрировать умение задавать вопросы и владение невербальными способами общения — мимикой и жестами. Куда бежать, чтобы все это освоить, если со словами у вас беда?

1. Читать художественную литературу

Когда вы читаете книги, полезно не только следить за сюжетом и развитием событий, но и обращать внимание на то, какими словами автор описывает героев, природу, интерьер и предметы. Как строятся его предложения? Какие эпитеты и метафоры используются в тексте? Внимание к таким деталям и пересказ прочитанного поможет лучше запомнить литературные приемы и научиться применять их в собственной речи.

2. Слушать аудиокниги

Аудиокниги — отличный выход, если нужно справиться со школьной программой или просто приятно провести время. Обращать внимание при их прослушивании нужно на то, как профессиональные актеры используют интонацию, логическое ударение, темп речи и тембр голоса, как с помощью пауз создается нужный эффект. Грамотная, но монотонная и невыразительная речь не поможет завоевать внимание аудитории. Интонация иногда может сказать больше, чем слова, — вот почему люди чаще доверяют не прямому смыслу фразы, а тому, как именно она была произнесена. С помощью интонации человек иногда осознанно, а иногда и непроизвольно передает мысли, чувства и настроение. А прочувствовать ее важность поможет простое упражнение: произнести любое слово (например, «молодец» или «хорош!») три-четыре раза с разной интонацией.

3. Следить за своей речью

Важно избавиться от слов-паразитов — таких как «ну», «как бы» и «в общем». Справиться с ними поможет система «штрафов»: если запретное слово произнесено, то нужно выполнить пять приседаний, например. Или можно заключить пари с друзьями: кто дольше обойдется без «паразитов».

4. Тренироваться

Для тренировки ораторских навыков выбрать можно любую тему, объект или предмет. Нужно говорить об этом не менее пяти минут — красиво, образно, используя метафоры и интонацию. Можно усложнить задание и произносить оду выбранному предмету, начиная ее, скажем, так: «О, мой диван!». За счет подобных тренировок речь постепенно сделается более уверенной, подбирать нужные слова станет проще, и можно будет увеличить время выполнения упражнения.

5. Развивать воображение

Чтобы научиться хорошо говорить, нужно воспитывать в себе способность нестандартно мыслить. Это поможет стать интересным рассказчиком с оригинальным ходом мыслей. Чтобы потренироваться, стоит попробовать найти как можно больше общего между двумя на первый взгляд не связанными друг с другом предметами или понятиями. Например, что общего у стола и кота? Еще можно придумывать свои продолжения крылатым фразам и афоризмам. Например, продолжить фразу: «Вся наша жизнь — …». Шекспир закончил ее словом «игра», а какие варианты еще можно придумать и обосновать?

6. Подружиться с фразеологическим словарем

Полезно взять за правило каждое утро изучать одно крылатое выражение (например, «дело в шляпе», «нос повесить», «рукой подать») и стараться применить его в течение дня в речи хотя бы один раз. Фразеологизмы придают эмоциональную окраску речи, делают ее выразительной и интересной.

7. Играть в настольные игры

Речь, конечно, идет об играх, которые развивают словарный запас: например, Scrabble и «Табу». В первой нужно составлять слова по принципу кроссворда, стараясь набрать как можно больше очков. В ходе игры можно узнать много новых слов и их значение. Есть мобильная версия, которая называется «Эрудит»: она поможет с пользой провести время в дороге или в ожидании.

Игра «Табу» — командная, в ней нужно объяснить то или иное слово, не называя ни его само, ни связанных с ним запретных выражений — «табу». Вот, например, как объяснить слово «береза», не используя слова «дерево», «листва», «береста», «сережки», «сок»? Вариантами могут быть «символ ностальгии», «любимое дерево Есенина».

8. Украшать речь прилагательными

Научиться этому поможет такое упражнение. Нужно взять любое существительное — например «стол» — и придумать к нему 10 прилагательных, с которыми оно употребляется. Например, «обеденный», «деревянный», «круглый», «старый», «антикварный» и т. д. А потом — не менее 10 прилагательных, с которыми это существительное употребить нельзя, — например, «дождливый», «разговорчивый», «детективный» и т. п. Вторая часть задания намного труднее — и смешнее.

9. Учиться задавать интересные вопросы

Можно взять любую тему: например, любимая телепередача, — и задать по ней не менее 10 вопросов, начиная их со слов «почему», «зачем», «каким образом», «с чем это связано», «как вы относитесь» и т. д. На них нельзя ответить «да» или «нет», и они дают возможность собеседнику высказать свое мнение развернуто. Хорошо отрабатывать это задание в паре, меняясь ролями.

10. Смотреть публичные выступления

Полезно знакомиться с чужими лекциями, а также с фильмами и спектаклями и наблюдать за использованием невербальных способов общения — мимики и жестов. Хорошим упражнением является просмотр фильмов с выключенным звуком, когда нужно понять без слов, о чем идет речь и какие чувства испытывает персонаж. Можно тренироваться перед зеркалом, представляя себя актером немого кино и пытаясь выразить гнев, тоску или радость без единого звука.

Поможем выбрать профессию мечты и успешно поступить Программа комплексной профориентации подростков для поступления в лучшие университеты и колледжи. Узнать о программе

Как составить исковое заявление | КонсультантПлюс

Как физлицу составить исковое заявление? Какие документы надо к нему приложить? Нужно ли платить госпошлину, и в каком размере? Если для вас эти вопросы актуальны, значит, вы пришли по адресу. В этой статье мы расскажем, как найти на них ответы с помощью системы КонсультантПлюс.

Обычно граждане обращаются в районный суд или к мировому судье в крайнем случае, когда не удалось прийти к согласию другими способами. Чаще всего это такие вопросы, как защита прав потребителя, оспаривание незаконных действий, взыскание компенсации за причиненный вред имуществу или здоровью, претензии к застройщику, взыскание алиментов, восстановление на работе и другие.

Что делать, если вас коснулись эти проблемы? Что делать студенту юрфака или молодому специалисту, от которого требуется подготовить исковое заявление? С чего начать?

Алгоритм простой:

  1. Постарайтесь сразу определиться, чего именно вы хотите добиться, и распишите это по пунктам.
  2. Затем следуйте пошаговой инструкции по составлению искового заявления.

Проще всего ее найти, задав в Быстром поиске в системе КонсультантПлюс: «КАК СОСТАВИТЬ ИСКОВОЕ ЗАЯВЛЕНИЕ».

В начале полученного списка документов вы увидите Готовое решение «Как составить исковое заявление в мировой или районный суд общей юрисдикции» и пример (форму) искового заявления, которое сможете взять за основу (рис. 1).

В Готовое решение включена подробная инструкция по составлению искового заявления (рис. 2), а также даны ссылки на другие материалы по теме:

  • Как определить цену иска при обращении в суд общей юрисдикции;
  • Как определить размер госпошлины для исков имущественного и неимущественного характера;
  • Как подать исковое заявление в мировой или районный суд общей юрисдикции и другие.

Согласитесь, очень удобно, когда сразу понятно, куда обратиться по возникшему вопросу.

Готовые решения – это фирменные материалы КонсультантПлюс. Они написаны понятным языком и постоянно обновляются.

Прежде чем подать иск, рекомендуем посмотреть и проанализировать судебную практику по похожим делам. Это поможет вам уточнить, какие аргументы и доказательства приводят стороны, на что обращают внимание суды при принятии решения.

В системе КонсультантПлюс есть много возможностей, которые помогут вам с подбором и анализом судебной практики. О некоторых из них вы можете узнать из короткого видеоролика, а также из урока в онлайн-курсе.

Используйте систему по максимуму и удачи вам в написании искового заявления!

Ссылки по теме:

Научись обслуживать

Пермь J. Осень 2006 г.; 10(3): 75–76.

Филип Дж. Тусо, MD, FACP, , главный врач отделения диализа Fresenius Medical Care в Ланкастере, Калифорния. Электронная почта: [email protected].

Автор Юджин Б. Хабеккер писал: «Настоящий лидер служит. Служит людям. Служит их интересам, и при этом не всегда будет популярен, может не произвести впечатления. Но поскольку истинные лидеры движимы любовной заботой, а не стремлением к личной славе, они готовы заплатить цену.1 Служить — значит дарить безусловную любовь, приносящую пользу людям. Несколько лет назад я придумал акростих для слова СЛУЖИТЬ, чтобы помочь мне вспомнить важные аспекты служения.

    • S

    • E

      R

    • R

    • V

    • E MPowerment

    S для жертвы

    слово жертва используется для описания бескорыстных добрых дел, которые мы делаем для других. Самопожертвование — единственный способ по-настоящему служить ближнему. Жертва означает отказ от попыток удовлетворить свои потребности и сосредоточение внимания на потребностях других людей. Жертва не означает меньше думать о себе. Жертвоприношение означает реже думать о себе. Легко быть эгоцентричным.

    Ничто полезное не происходит без жертв. Нет коротких путей к успеху. Мы не в состоянии реализовать свой потенциал, когда мы не в состоянии заплатить цену. Есть разница между желанием «быть» лидером и желанием «делать» лидерство.Все лидеры хотят быть лидерами, но не у всех есть то, что нужно, чтобы «делать» лидерство. Лидерство — это тяжелая работа, требующая жертв. В своей книге «От хорошего к великому » Джим Коллинз говорит: «Великие лидеры — это тягловые лошади, а не выставочные лошади». В том, чтобы хорошие компании стали великими, нет ничего волшебного. Жертвоприношение и упорный труд – вот ключевые составляющие успеха. Хорошие и великие компании верят, что победят, несмотря на препятствия. Жертвоприношение позволяет нам сосредоточиться на поставленной задаче, чтобы добиться успеха.Без жертв нет успеха. Лидер, который хочет помочь своей организации, должен быть готов заплатить цену, чтобы обеспечить долгосрочный успех.

    Когда люди служат, жизнь перестает быть бессмысленной.

    — John W Gardner

    E — сочувствие

    Корень слова сочувствие — ПАТОС — греческое слово, обозначающее чувство. Лидеры, обладающие эмпатией, добрые, любящие и понимающие. Они искренне сострадательны к другим людям.Эмпатия означает быть настроенным на эмоциональные сигналы других людей — пытаться поставить себя на место другого. Эмпатия требует хороших навыков слушания, понимания культурного разнообразия и осознания того, что неочевидно. Истинная эмпатия требует меньше думать о себе и больше о других. Поскольку исцеление других может помочь нам исцелить самих себя, эмпатия играет важную роль в росте и развитии.

    В реальности у вас ничего не получится, если ваше сердце не в том месте. Чтобы добиться успеха в жизни, сначала требуется изменение сердца, а затем изменение ума. Это страсть. Страсть означает, что вы заботитесь больше, чем другие люди. Страсть означает, что вы готовы пройти лишнюю милю, чтобы получить результаты. В медицине я часто слышу, как пациенты говорят: «Мне все равно, как много вы знаете, пока я не узнаю, насколько вам не все равно». Люди знают, что все врачи способны заботиться о пациентах (они компетентны), но они также знают, что великие врачи — это те врачи, которые действительно заботятся о своих пациентах (они сострадательны).Великие лидеры заботятся о людях.

    R для отношений

    Развитие отношений является ключом к успеху в организации. Развитие отношений является ключом к построению доверия. Между личным интересом и заботой о других нет дихотомии. Без отношений мы не можем быть по-настоящему счастливыми, мы не можем быть по-настоящему успешными. Одним из преимуществ отношений является переход от режима «я» к режиму «мы». Еще одно преимущество хороших отношений заключается в том, что они не дают вам разочароваться или потерять концентрацию.

    V for Values ​​

    Нашими ключевыми ценностями являются подотчетность, гибкость и инновации. Как лидер, мы должны считать себя и других ответственными за их работу и поведение. Мы часто заменяем ответственность на популярность. Однако популярность не гарантирует успеха. Чтобы добиться успеха, мы должны нести ответственность за измеримые результаты. Гибкость означает, что мы открыты. Как лидеры мы создаем среду, которая позволяет другим людям выражать свою точку зрения.Мы слушаем, что говорят другие, и учитываем эту информацию, прежде чем принять решение. Гибкий лидер открыт новому. Лидеры-слуги изобретательны. Они «мыслят нестандартно». Они не боятся потерпеть неудачу, поэтому попытаются внедрить идеи, до которых, возможно, никто раньше не додумался. Лидеры-слуги креативны и руководствуются видением (а не страхом).

    Большие возможности в жизни часто маскируются под маленькие задачи.

    E for Расширение прав и возможностей

    Расширение прав и возможностей означает вдохновлять других людей быть больше, чем они думают, что они могут быть.Расширение прав и возможностей означает предоставление другим силы для достижения успеха. Способность расширять возможности другого человека является важным лидерским навыком. Это означает, что вы приобрели навыки, которые помогают вам решать проблемы и позволяют вам передавать знания другим людям, чтобы помочь им решить проблемы. Это позволяет расширить круг вашего влияния и помочь большему количеству людей, чем вы могли бы с вашими собственными ограниченными ресурсами. У великих компаний сильные лидеры. Чтобы быть успешными, великие компании учатся расширять возможности своих лидеров, чтобы они могли стать великими лидерами.

    Настоящие слуги

    Настоящие слуги делают то, что должны делать. Они в первую очередь слуги, а уже потом лидеры. Они не жалуются на сложность проекта или на то, сколько времени он займет. Настоящие слуги готовы жертвовать временем и ресурсами, чтобы помочь нуждающимся. Они знают, что выполнение работы может означать выполнение черной работы или работы, которую другие могут назвать «ниже моего достоинства». Они усердно работают, чтобы убедиться, что их непосредственные подчиненные преуспевают. Они помогают другим людям добиться успеха.

    Большие возможности в жизни часто маскируются под маленькие задачи. Не обманывайтесь, потому что именно мелочи в жизни определяют большие вещи. Мы все можем быть великими, потому что мы все можем научиться служить .

    Ссылки

    • Хабекер Э.Б. Другая сторона лидерства. Уитон: Виктор Букс; 1987. [Google Scholar]
    • Коллинз Дж. От хорошего к великому: Почему одни компании совершают прорыв… а другие нет. Нью-Йорк: HarperCollins; 2001. [Google Scholar]

    Играй, учись и служи — Главная

    Играй, учись и служи (PLS) — все о Праздновании Божьей любви с Его драгоценными детьми! Это флагманская программа некоммерческой организации Child and Family Life Enrichment Center Inc. Он предлагает программу развития характера для менее удачливых детей из городских бедных общин.

    Основная цель состоит в том, чтобы предоставить детям из всех слоев общества доступ к возможностям изучения основных человеческих компетенций, таких как развитие личности, критическое мышление и творчество, управленческое мышление, социальная и экологическая осведомленность и, что наиболее важно, практическое христианство.

    Благодаря прогрессивному методу обучения программа «Играй, учись и служи» реализует модули, основанные на принципах, для развития физических, когнитивных, эмоциональных, социальных и духовных аспектов развивающегося ребенка.У нас есть тщательно разработанная программа, которая творчески прививает детям жизненно важные характеры, которые, по нашему мнению, им необходимо усвоить для подготовки к полноценному будущему.

    В течение последних восьми лет PLS регулярно проводила воскресную программу развития характера и питания, специальную летнюю программу или каникулярную библейскую школу, программу дополнительного чтения и другие внеклассные мероприятия, такие как академические дополнительные услуги и образовательные коучинги. Все они направлены на то, чтобы вдохновлять, обучать и расширять возможности детей, чтобы они имели сильный характер, который будет укреплять их на протяжении всей жизни, чтобы у них тоже была возможность изменить жизнь других людей.

    С помощью своих специализированных качественных программ и услуг PLS пропагандирует важность:

    o Обучение в игровой форме для достижения оптимального развития ребенка;
    o Образование как мощный инструмент социальных изменений; и
    o Служение Богу как цель жизни

    Программа поддерживает безопасную и гостеприимную среду, которая поощряет самовыражение и любовь к обучению. По состоянию на сентябрь 2021 года семья PLS обслуживает тысячи детей за восемь лет своей работы.Это также растущая сеть преданных своему делу педагогов и преданных своему делу добровольцев, которые служат системой поддержки, помогая защищать и защищать права и благополучие каждого ребенка.

    Благодаря Божьей поддерживающей благодати организация «Играй, учись и служи» стала временем и местом, где мы прославляем Божью ЛЮБОВЬ с Божьими Драгоценными ДЕТЯМИ, вдохновляя, обучая и снаряжая их, чтобы они были более глубокими любящими Бога и лучшими любящими других. !

    Факты об обучении и служении Америке

    Ф
    А
    С
    Т

    С
    Н
    Е
    Е
    Т

    		 L Зарабатывай и Служи Америке поддерживает сервисное обучение программы в школах и общественных организациях, привлекающие молодежь к решению образование, общественная безопасность, защита окружающей среды и другие потребности человека.Фонды используется для создания новых программ или воспроизведения существующих программ, а также для обеспечить обучение и развитие сотрудников, преподавателей и волонтеров. Учиться и проекты Serve America должны соответствовать федеральным фондам с ресурсами. от сообщества.

    Служебное обучение — это метод, с помощью которого учащиеся улучшают академические обучение и развитие личных навыков посредством структурированных сервисных проектов которые отвечают потребностям общества. Служебное обучение основывается на служении студентов деятельности, предоставляя им возможность учиться, готовясь, руководить и размышлять о своем опыте служения. Доказательства от национальное исследование программ «Учись и служи Америке» предполагает, что эффективные программы сервисного обучения:
    ¨ улучшить академические оценки;
    ¨ повысить посещаемость школы; и
    ¨ развивать личную и социальную ответственность.

    1996–1998 финансовый год Learn & Serve America: School-Based Programs (LSA:SBP):
    Текущие программы вовлекают более 6000 учащихся K-12 в качественные школьные программы. образовательные мероприятия в 40 школах 12 школьных округов. Служебная учебная деятельность, которой занимаются учащиеся, направлена ​​на решение одной или более из следующих приоритетных областей: человеческие потребности, общественная безопасность, образование, или окружающей среды. Программы работают совместно с более чем 900 взрослыми волонтерами. и около 100 общественных организаций для обучения студентов.

    		 финансовый год 1999-00 LSA:SBP:
    В целях укрепления модели программы «Учись и служи Америке» был разработан дизайн программы, который связывает сервисное обучение с программой «От школы к работе». Инициативы возможностей. Этот новый дизайн синтезирует элементы стиля Нью-Джерси. успешные программы обучения служению и программы «Школа-на-работу» как средства для школы округов для внедрения основных стандартов содержания учебных программ штата.

    Министерство образования намерено, чтобы каждый субгрант LSA:SBP станет самодостаточной неотъемлемой частью школьной и усилия школьного округа по внедрению основных стандартов содержания учебной программы.

    Финансовый 2001 LSA:SBP:
    Министерство энергетики штата Нью-Джерси ожидает дальнейшего финансирования со стороны Корпорации национальных Служба в 2001 финансовом году. При наличии финансирования подайте заявку. (RFP) должен появиться зимой 1999 года.Если вы хотите добавить в список рассылки, позвоните по телефону 609-633-9627.

    Для получения дополнительной информации о программах сервисного обучения, публикациях, мероприятий и тренингов, позвоните в Информационную палату Learn and Serve America по адресу 800-808-ОБСЛУЖИВАНИЕ. Для получения конкретной информации о программе «Учись и служи Америке» штата Нью-Джерси программы, свяжитесь с Майклом Гауди по телефону (609) 633-9627 или по почте:

    Майкл Гауди
    Департамент образования
    П.O. Коробка 500
    Трентон, Нью-Джерси 08625-0500 Электронная почта: [email protected]

    Мастер Ваш теннис Серьью: Ultimate Tennis Flueprint Blueprint

    *** На этой неделе только специальная сделка с 90% на скидку — Получить эту премиум онлайн-теннисный курс всего за 12,999994904. Представьте, что вы можете подавать так же, как это делают профессиональные теннисисты ATP! Как это изменит вашу игру? Вам не кажется, что это было бы потрясающе? Чувствовали бы вы себя по-другому, более уверенно на корте, когда знаете, что можете положиться на свою подачу и легко вести гейм?

    Улучшите свою теннисную подачу — это уникальный, единственный в своем роде онлайн-курс по теннису, который поможет вам улучшить все аспекты вашей подачи.Эта новаторская теннисная онлайн-программа позволяет использовать новейшие и наиболее эффективные биомеханики подачи, используемые профессионалами ATP, в ежедневном плане, который прост и эффективен и обеспечивает впечатляющие результаты в считанные дни!

    Я знаю, каково это… Очень раздражает, что ты не можешь выполнить свою подачу, когда она больше всего нужна, на самом деле это самый важный удар, и без твердой, последовательной и надежной подачи ты не сможешь сможете побеждать в своих матчах и наслаждаться теннисом на более высоком уровне!

    Любое из этих звуков знакомо?

    — Я не могу полагаться на свою подачу и ломаюсь во время матчей.

    — Я борюсь с последовательностью и делаю слишком много двойных ошибок.

    — Мне не хватает силы на подаче.

    — Мне нужно вращение и контроль на второй подаче.

    — Я часто замираю на второй подаче в своих матчах.

    Если это звучит знакомо, не волнуйтесь — вы не одиноки. Моя единственная цель — помочь вам добраться из того места, где вы сейчас находитесь, туда, где вы всегда мечтали стать теннисистом!

    В этом окончательном онлайн-курсе вы узнаете , как применять правильную кинетическую цепь и скрытые секреты, используемые профессионалами в теннисе , которые помогут вам превратить вашу подачу в большое и надежное оружие, и вы, наконец, сможете чтобы выиграть очки с легкостью.

    Вы узнаете: 

    • Как подавать, как профессиональные теннисисты, такие как Роддик, Карлович, Изнер, Федерер и т. д. Это помогло более чем сотням клубных теннисистов, таких как вы, кардинально изменить биомеханику своей подачи.

    • Метод « удар ногой » позволяет получить те высокие прыгающие мячи, с которыми будут бороться ваши противники.

    • Принципы, лежащие в основе так называемой « Sonic Serve », которая использовалась такими людьми, как Роддик или Сафин, и как вы можете начать использовать их прямо сейчас, чтобы построить свою новую, большую, легкую и уверенную подачу .

    • В конечном счете, этот онлайн-курс заставит вас почувствовать себя профессионалом, вы сможете подавать, как они, и вы станете другим теннисистом в своих следующих теннисных матчах!

    Самая вдохновляющая трансформация подачи: Пуф от моих участников (на моем сайте)

    Самое замечательное в том, чтобы предложить вам курс с моим « PLB Tennis Method® », который я использую на корте в течение многих лет сейчас у меня было более 1000 игроков, которым эта программа помогла, и очень многие из них достигли желаемого уровня своей игры всего за несколько недель.

    Вот некоторые из моих любимых историй…

    Возьмем, к примеру, Рони. Взрослый клубный теннисист из Израиля, приехавший ко мне на тренировку, чтобы поработать над своей игрой. Когда мы перешли к его подаче, я понял, что сначала он был очень статичен и не мог перенести вес на мяч, чтобы одновременно генерировать больше силы и контроля, и он неправильно использовал все свое тело, или, другими словами, , его «кинетическая цепь» была разорвана. Я показал ему, над чем нам нужно начать работать, и мы рассмотрели, что у профессионалов получается хорошо, и как мы можем применить мой PLB Tennis Method® в его подаче.Уже через 10 минут мы с Рони начали чувствовать первые признаки его новой подачи. Рони сказал: « Я ЧУВСТВУЮ ЭТО!!! », и это был момент, когда правильная « кинетическая цепь » начала срабатывать… Спустя несколько недель подача Рони находится на другом уровне, и он, наконец, обладает силой и контролем, которые он всегда хотел иметь на своей подаче.

    или давайте возьмем Майкла… и его опыт

    «Раньше я тренировался с Яном, и мы работали над моей подачей. Ян показал мне свой PLB Tennis Method® и как применить его в моей подаче.Теперь я, наконец, использую все свое тело, и я бью по мячу в нужной зоне удара, и я достигаю гораздо большей последовательности, чем когда-либо прежде. Ян действительно изменил мою подачу, могу только порекомендовать его программу онлайн-обучения, так как это так же хорошо, как если бы Ян был рядом с вами на корте! Спасибо!» Майкл С., Флорида

    и вот что Кен из Норвегии говорит об этой программе после ее завершения…

    «Если вам не хватает силы и последовательности, то эта онлайн-программа обучения теннису для вас.Ян подробно рассказывает о деталях и о том, как вам нужно использовать все тело с помощью его метода, чтобы, наконец, выполнить эти легкие подачи. Это обязательный курс для любого теннисиста!»

    или Энрике из Барселоны и его опыт. .

    «У Яна всегда была великолепная подача, поэтому учиться у него вполне естественно. Он знает, что нужно сделать, и покажет вам все в очень структурированном виде. Вам, конечно, придется действовать, но Формула обслуживания с PLB Tennis Method® для вас!» мой «список успешных историй», тогда действуйте сейчас, и я дам вам в качестве специального бонуса «План тренировок на 21 день», чтобы освоить свою подачу, где есть пошаговое руководство о том, что вам нужно следовать и делать, чтобы изменить свой теннис. игра…так чего же ты ждешь? Вы хотите начать выигрывать свои теннисные матчи или нет?

    Я буду с нетерпением ждать встречи с вами внутри, и вместе мы будем » Улучшите свою подачу в теннисе!!! »

    Ян Метелка

    USPTR Тренер по профессиональному теннису и основатель «PLB Tennis Method®»

    Как Отбить теннисную подачу: основы для начинающих теннисистов

    Сегодня мы покажем вам, как выполнять подачу в большом теннисе для начинающих. Это видео предназначено для игроков с рейтингом PlayYourCourt 49 и ниже.

    Вступление от Скотта и Нейта

    Скотт и Нейт из playyourcourt.com здесь, чтобы показать вам, как подавать новичку. Это для игроков с рейтингом PlayYourCourt 49 и ниже или USTA 2,5 или ниже (начинающие теннисисты). Это подача для новичков, и изучение этой подачи может быть довольно пугающим. Это одна из самых сложных вещей, которые нам предстоит сделать, когда мы впервые изучаем игру. И поэтому мы собираемся сохранить это очень, очень простым.

    Настройка подачи

    Первое, что мы собираемся сделать с подачей, — ввести континентальный хват. Поэтому континентальный хват часто называют рукопожатием. Итак, что Скотт собирается сделать здесь, так это поставить ракетку на край. И если вы не уверены, что такое край, это означает, что вы должны уметь читать, кто производит ракетку.

    Итак, теперь Скотт собирается обменяться рукопожатием с рукояткой, это означает, что первый скос — это первый скос, а его указательный сустав находится на втором скосе.Если вам неудобно держать его в руке, возможно, у вас неправильный хват.

    Сохранение последовательного подбрасывания

    На начальном этапе обучения подаче самым важным аспектом является поддержание последовательного подбрасывания, чтобы у вашей ракетки был шанс на правильный контакт. Таким образом, плечи и бедра сложены, а его ракетка находится сбоку от его тела, а его подбрасывающая рука — это его левая рука с ракеткой впереди. А так это самое главное с подбрасыванием.Сосредоточьтесь на подбрасывании плечом. Часто бывает, что новички выходят и сохраняют сустав, они вставляют шарнир в локоть и запястье, подбрасывая слишком много суставов, слишком много суставов и, следовательно, создавая беспорядочные броски.

    Итак, что Скотт собирается сделать, чтобы убедиться, что это правильно, он подбросит плечом, держа руку прямо, и поймает мяч на самой-самой вершине. Хорошо, и как вы можете видеть, мяч вернулся в его руку, так что это говорит вам, что он находится на прямой линии, и это будет довольно хороший бросок, ведущий к успешной подаче.

    Правильное выравнивание

    Чтобы добавить к этому, особенно если вы начинающий теннисист , когда вы только начинаете здесь, подумайте о том, чтобы начать руку по прямой линии снизу, где вы собираетесь отпустить. На самом деле я собираюсь запустить свою ракетку прямо под то место, где я хочу, чтобы моя рука двигалась прямо вверх, поэтому я не создаю никаких движений ветряной мельницы. Я просто двигаюсь по линейной линии прямо вверх.

    Если Скотт не может сбалансировать руку, удерживающую мяч, от бедра, от левого бедра, значит, он не в правильном положении.Очевидно, что если вы где-то в другом месте, вы выстроились неправильно. Попрактикуйтесь в подбрасывании и ловле левой рукой и потренируйтесь, чтобы понять, на что похож этот бросок. Кажется, это будет очень легко. Уверяю вас, это одна из самых сложных вещей при подаче на всех уровнях.

    Заключение

    Я знаю, что есть намного больше, чем мы могли бы добавить, и поверьте мне, мы это сделаем. Но если вы хотите выйти на поле, иметь профессиональную подачу и построить эту потрясающую основу, начните с этого.И, ребята, для ясности, Нейт и я просто хотим увидеть, как вы улучшаете свою игру в теннис!

    Что дальше? Получите свою собственную индивидуальную тренировку по теннису !

    Как быть хорошим официантом (и дать больше советов!) — на линии

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Этот контент предоставляется только в информационных целях и не предназначен для юридических, бухгалтерских, налоговых, кадровых или других профессиональных консультаций. Вы сами несете ответственность за соблюдение законов и правил.Вам следует обратиться к своему адвокату или другому соответствующему консультанту за советом, относящимся к вашим обстоятельствам.

    Наряду с учителями и медсестрами официанты в ресторанах являются одними из самых перегруженных и низкооплачиваемых работников. В течение любой смены сервер выступает в равной степени организатором вечеринки, телепатом, продавцом, акробатом, представителем по обслуживанию клиентов и энциклопедией. И вдобавок ко всему, они обычно зависят от чаевых, а это значит, что они всегда ищут способы улучшить обслуживание.

    Независимо от того, являетесь ли вы новичком в фартуке или ветераном игры, вы всегда можете найти новые способы отточить свои навыки подачи. В этом посте мы поделимся: 

    • Технические советы для официантов, например, изучение этапов обслуживания и освоение меню

    • Способы улучшить свои навыки гостеприимства и уровень обслуживания

    • Теплая рука -скидки, которые улучшат качество обслуживания гостей и гарантируют посещение в будущем

    • Все наши секреты успеха (иначе как сделать больше советов)

    подписаться

    Ресторанные новости, советы и истории — прямо в вашем почтовом ящике.

    Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить вас, клянусь.

    Подписаться на новости Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002

    Мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности .

    Роль серверов во время COVID-19

    Прежде чем мы углубимся в то, что нужно для того, чтобы стать лучшим сервером, которым вы можете быть, давайте поприветствуем слона размером с пандемию в столовой.Ресторанная индустрия сильно пострадала от COVID-19: в прошлом году временно или навсегда закрылось более 110 000 ресторанов и баров. Это означало, что более 2,5 миллионов рабочих мест были сокращены, а объем продаж отрасли в целом составил 240 миллиардов долларов.

    Это воздействие стало шоком для отрасли, если не сказать больше. И теперь, когда мы все вместе движемся к миру после COVID-19, где обеды на открытом воздухе и в помещении приветствуются в разной степени, будет правильно, если мы признаем, как роль и обязанности среднего официанта ресторана изменились из-за COVID-19.

    Эти изменения включают в себя:

    • Как официант, вы всегда отвечали за безопасность своих гостей в ресторане, но из-за COVID-19 эта ответственность усиливается с включением дополнительных мер предосторожности для здоровья, таких как ношение маски для лица в любое время, дезинфицируя и дезинфицируя все общие поверхности между гостями и принимая бесконтактную оплату, когда это возможно.

    • Разработка более безопасных способов подачи блюд гостям, что может включать отказ от шведского стола или салат-бара, предоставление одноразовых пакетов с приправами вместо общих бутылок и подачу индивидуальных блюд вместо них в ресторанах Family Style.

    • Персонал ресторана всегда основывался на общих семейных и командных ценностях, но во время COVID-19 официанты несут еще большую ответственность за благополучие друг друга. Это означает, что все сотрудники несут ответственность за поддержание здоровья друг друга, хорошо обученные и информированные об обновленных протоколах безопасности и уборки.

    8 лучших советов и рекомендаций, как стать хорошим официантом

    Прежде чем вы начнете удивлять гостей своей способностью сочетать что-либо в меню с подходящим напитком, вам нужно освоить основы.Следующие шаги описывают основные навыки, необходимые для того, чтобы стать хорошим официантом.

    1. Изучите и запомните этапы служения.

    2. Знайте меню вдоль и поперек.

    3. Освойте свою POS-систему.

    4. Изучите протокол аллергии вашего ресторана.

    5. Пройти все необходимые сертификационные курсы (и всегда учиться).

    6. Носить нескользящую обувь.

    7. Получите чековую книжку для квитанций, чаевых и заказов.

    8. Купите кучу ручек.

    Совет № 1: Изучите и запомните этапы обслуживания

    Если вы еще не знакомы с этапами ресторанного обслуживания — то есть с 12 наиболее распространенными взаимодействиями между официантами и гостями — начните изучать. Этапы обслуживания — это 12 наиболее распространенных взаимодействий между персоналом ресторана и гостями во время еды. По сравнению со средним временем поворота стола в вашем ресторане шаги превращаются в контрольный список, в котором каждое взаимодействие должно быть завершено в течение определенного времени после того, как стол был рассажен, чтобы получить наилучшие впечатления от еды.

    Несмотря на то, что особенности обслуживания могут различаться в зависимости от ресторана, вот пример того, как могут выглядеть этапы обслуживания при типичном обслуживании гостей:

    Этапы обслуживания в действии

    1. В течение 90 секунд после того, как гости заняли свои места : Приветственный стол; принимать заказы на напитки.

    1. 4-5 минут сидя: доставка напитков; принимать заказы на еду.

    1. 9 минут сидя: Сдайте приправы, столовые приборы, салфетки и другие дополнительные предметы; проверьте, нужны ли пополнения.

    1. Доставка еды: Спросите: «Я могу вам что-нибудь еще принести?»

    1. Через 2–4 минуты после доставки еды: проверьте качество еды и спросите о добавках.

    Эффективное переворачивание столов является ключом к зарабатыванию большего количества денег, но есть тонкая грань между переворачиванием столов и спешкой гостей — здесь вам помогут этапы обслуживания. Следуя этим шагам, вы будете оставаться на одном уровне со средним временем поворота стола в вашем ресторане, поддерживать поток клиентов и максимизировать свои потенциальные чаевые.

    Совет № 2: Знайте меню вдоль и поперек

    Многие рестораны требуют, чтобы новые официанты уносили домой и запоминали меню в течение первой недели работы. Даже если ваш ресторан не требует этого, в любом случае это хорошая идея.

    (Для менеджеров: добавьте это в руководство по обучению официантов или ресторанов и сохраните все учебные материалы для новых официантов.) 

    Запоминание меню — как блюд, так и напитков — значительно улучшит качество обслуживания, которое вы сможете расширить вашим гостям, учитесь ли вы, как быть официантом в ресторане изысканной кухни или местной бургерной на пляже. Переверните сценарий на секунду: скажем, вы идете, чтобы поесть или выпить с друзьями, и вы просите у официанта вашего ресторана личную рекомендацию или ингредиенты, включенные в пункт меню. Как бы вы себя чувствовали, если бы ваш вопрос был встречен бормотанием, растерянным взглядом и раздражением «позвольте мне спросить моего менеджера»? Ваши гости тоже будут, если вы не выучите меню.

    Работа официанта ресторана заключается в том, чтобы не только знать меню вдоль и поперек, но и давать рекомендации гостям, делиться всеми доступными дополнениями и отвечать на основные вопросы об распространенных ингредиентах или аллергии. риски.Запоминание меню также поможет вам сэкономить время, избавив от необходимости бежать на кухню или в бар с вопросами или в кассу, чтобы узнать, доступно ли запрошенное дополнение. Знание меню поможет вам поддерживать или потенциально сократить время поворота стола, усадить больше гостей и выполнить больше чеков за смену.

    Технологии ресторана могут помочь поддерживать гул обслуживания, добавляя счетчики к товарам — это помогает официантам не заказывать то, чего нет в наличии, а затем возвращаться к столу, чтобы разочаровать гостя плохими новостями, и ждать, пока он выберет что-то еще . БОНУС: Задняя часть дома будет благодарна за отсутствие перебоев в работе!

    РЕСУРС

    Шаблон контрольного списка для работы на стороне сервера

    Этот шаблон документа Excel поможет вам создать контрольный список работы на стороне сервера для вашего ресторана и более эффективно обучать персонал.

    Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002

    Совет № 3: ознакомьтесь с тем, как работает POS-система

    А, POS-система ресторана: ворота для размещения и выполнения заказов гостей. Независимо от того, работает ли ваш ресторан на облачной POS или на устаревшей POS, важно, чтобы вы знали, как использовать систему быстро, эффективно и без ошибок.

    Некоторые рестораны делают все возможное, требуя от новых сотрудников пройти тест POS на время в течение первой недели работы, где им даются примеры заказов на правильный ввод данных в POS (включая модификаторы) в разумные сроки — бонусные баллы, если вы сможете правильно понять, как разделить чек или пометить заказ с пищевой аллергией!

    Понимание того, как правильно использовать POS-систему вашего ресторана, гарантирует, что каждый из ваших гостей получит именно то, что он заказал, без слишком долгого ожидания.Срочные заказы на кухню из-за того, что вы что-то ввели неправильно или что-то забыли, создают узкое место в задней части дома и, в конечном счете, наносят ущерб вашей прибыли — кухня должна удовлетворить ваш запрос в последнюю минуту вместе с заказы, которые уже выполняются, потенциально отбрасывают время поворота столов и уменьшают количество гостей, которых вы обычно принимаете за смену.

    Совет № 4: Изучите протокол аллергии вашего ресторана

    Примерно 32 миллиона американцев живут с пищевой аллергией, причем восемь основных пищевых аллергенов — пшеница, соя, молоко, яйца, лесные орехи, арахис, рыба и ракообразные моллюски — ответственны за пищевую аллергию. большинство реакций, связанных с пищевой аллергией.Статистически говоря, невероятно вероятно, что в любую смену у вас будет один или несколько гостей с пищевой аллергией, и еще более вероятно, что вы используете один из вышеупомянутых основных пищевых аллергенов в своих рецептах.

    В результате в настоящее время в большинстве ресторанов действуют строгие правила в отношении пищевой аллергии, чтобы обеспечить безопасное размещение посетителей, живущих с пищевой аллергией. Официанты ресторана должны не только изучить протокол аллергии своего ресторана, но и быть готовыми спрашивать каждого столика, сидящего в их секции, есть ли у кого-нибудь пищевая аллергия.Это уменьшит вероятность заражения в служебных помещениях и обеспечит безопасность каждого гостя и его удовлетворенность обедом.

    Toast, например, имеет функцию «подробных сведений об элементе», которую можно использовать для определения наличия распространенных пищевых аллергенов в списке ингредиентов пункта меню.

    Совет № 5. Пройдите все необходимые сертификационные курсы + всегда учитесь

    Во многих штатах, округах и городах требуется, чтобы официанты в ресторанах получали сертификаты на обработку пищевых продуктов или подачу алкогольных напитков до начала работы в зале.В свой первый день на новой работе официанта в ресторане спросите у своего менеджера, какими сертификатами вы должны обладать, чтобы выполнять свою работу; каковы ваши сроки завершения и можете ли вы начать работать по сменам, пока вы проходите необходимые курсы. Эта последняя часть будет отличаться в зависимости от того, где вы живете.

    Хотя сертификация по подаче алкогольных напитков требуется не везде, это отличная идея для всех, кто хочет стать лучшим официантом. Такие программы, как «Курс по алкоголю» от Serv-Safe, обучают официантов ресторана и сотрудников бара важной информации, например этой.

    Что официанты должны знать об алкоголе

    • Должен ли официант или персонал бара быть определенного возраста (обычно 16, 18 или 21 год), чтобы подавать алкоголь гостям.

    • Сколько алкоголя в бокале вина по сравнению с пинтой пива по сравнению с рюмкой ликера.

    • Что означает ABV.

    • Что означает BAC.

    • Влияние употребления алкоголя на разные типы людей.

    • Как выглядит алкогольное опьянение.

    • Опасности чрезмерного обслуживания гостя.

    Подача алкогольных напитков гостям — нормальная часть работы официанта в ресторане, поэтому важно, чтобы вы знали, как помочь своим гостям наслаждаться ответственно, сохраняя при этом себя, своих гостей и всех остальных в ресторане в безопасности.

    Совет № 6. Носите нескользящую обувь для ресторанов

    Официанты ресторана проходят мили за милями за смену и удваивают это количество за смену. Обувь для ресторанов, которая защитит ваших поросят от пролитой жидкости и брызг, не даст вам поскользнуться на кухне и не заставит ваших собак лаять в конце ночи, на вес золота.(Доверьтесь нам.)

    Ознакомьтесь с нашим списком лучших вариантов обуви для ресторанов, если вы ищете пару, которая обеспечит поддержку свода стопы, защитит вас от острых предметов и не даст вам упасть на задницу, когда вы Неистово жужжу после тройного сидения с пятёркой.

    Совет № 7: Получите чековую книжку для чеков, чаевых и заказов

    Если в вашем ресторане не используются портативные POS-терминалы, вам понадобится чековая книжка или устройство для предъявления чеков, т. е. маленький черный буклет, который вы даете гостям в конце трапезы с их счетом внутри — для хранения квитанций о совершенных транзакциях, чаевых и блокнота для записи заказов.

    Совет: украсьте свою чековую книжку, чтобы ее можно было узнать. Личную чековую книжку официанта легко спутать с чековой книжкой, выданной гостям. Если вы потеряете свою книгу, вы потеряете чаевые за смену, и вам будет невероятно трудно обналичить деньги, когда вас урежут.

    Совет № 8. Купите тонну ручек 

    Перед входом в ресторан нет более горячего товара, чем ручки. Даже если вы попросите их не делать этого, ваши гости украдут их (преднамеренно или непреднамеренно), и вы в конечном итоге окажетесь с пустыми руками с девяткой, которые все требуют отдельных чеков.Запаситесь ручками — серьезно, как количество ручек на уровне конца света — всякий раз, когда у вас есть шанс.

    Наряды для официантов

    Каждый ресторан уникален, но выбор костюма или униформы для официанта, подходящих к вашему бренду, поможет сохранить целостность и запоминаемость вашего опыта. Одежда для официантов обычно состоит из футболки и брюк в повседневной обстановке, а для более изысканных ресторанов нормой являются рубашки на пуговицах.

    Но самое главное, ваша серверная одежда должна быть удобной, дышащей, в меру грязеотталкивающей и выдерживать много стирок.

    Если вы официант и работаете в месте, где нет униформы, и от вас ожидают, что вы выберете свою одежду, узнайте, как одеваются ваши сверстники в передней части дома, и постарайтесь соответствовать их стилю с самого начала.

    Самое главное: всегда носите закрытую обувь.

    С какой стороны вы служите?

    Вы должны подавать гостям еду с левой стороны. Конечно, если они в кабинке у стены, это не всегда возможно, но почти во всех случаях нормой является подача слева.

    Как серверы получают больше чаевых?

    Извечный вопрос с простым ответом… зависит от того, кого вы спросите.

    Короткий ответ: личность и связь. Отношения между официантом и гостем деликатны, они балансируют между двумя столпами качества обслуживания и качества еды. В то время как есть некоторые гости (благослови их сердца), которые дают те же 20% чаевых, независимо от того, кто их официант, как была их еда или какова была обстановка в столовой, большинство гостей ресторана относятся к оставлению чаевых как к оставлению премия, которую можно получить за время службы.

    Хорошая новость заключается в том, что только 7% американцев говорят, что они вообще никогда не дают чаевых, и если вы не столкнетесь ни с одним из этих 19 миллионов человек, то вы получите чаевые в конце обслуживания. Хитрые гости — это те, кто находится где-то посередине, те, кто колеблется в размере чаевых в зависимости от качества обслуживания. Вот где мягкие навыки и личность сервера на вес золота. Для этих гостей важнее не столько еда, сколько то, как с ними обращаются и как с ними общаются во время обслуживания.

    Чтобы получить подробный ответ, прочтите наши лучшие советы по этикету на сервере, чтобы получить больше советов! (Мета — вроде того. )

    7 советов по этикету официанта, чтобы получить дополнительные советы ваши гости.

    Несмотря на то, что наемные работники зарабатывают меньше, чем на бумаге, деньги в их карманах в конце двойной смены говорят о другом.В большинстве американских ресторанов официанты и бармены считаются наемными работниками, получающими чаевые, что означает, что их заработная плата в основном финансируется за счет чаевых и чаевых от их клиентов (в отличие от их работодателей).

    Одной из самых уникальных особенностей этой структуры оплаты является то, что официанты могут увидеть плоды своего труда в конце смены. Культура чаевых может быть очень прибыльной, хотя важно отметить, что расовые и гендерные предубеждения влияют на размер чаевых официанту — и это большая часть того, почему многие рестораны отказываются от этой структуры оплаты в пользу плата за обслуживание, как Thamee в округе Колумбия.

    Если в вашем ресторане используется модель найма, основанная на чаевых, есть ряд приемов, которые вы можете использовать, чтобы получать более качественные чаевые. Вот семь проверенных способов повысить уровень обслуживания каждого гостя и, в свою очередь, увеличить сумму, которую вы забираете домой в конце каждой смены.

    РЕСТОРАННЫЙ РЕСУРС

    Образец руководства по обучению

    Используйте этот шаблон руководства по обучению ресторана, настраиваемый документ Word, чтобы предоставить своим сотрудникам правила, рекомендации и ясность, необходимые им для эффективного выполнения своей работы.

    Скачать Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002

    Читать дальше

    Удержание

    Эрин Уэйд о создании безопасной и инклюзивной рабочей среды

    Эрин Уэйд недостаточно приготовить лучшие в мире макароны с сыром. Она также хочет создать рабочее место мирового класса, безопасное и приятное для всех.

    1. Представляйтесь каждому гостю (и пишите «спасибо» на каждом чеке)

    Любой официант скажет вам, что в любой момент смены у него на уме как минимум миллиард задач. Хотя может быть трудно управлять таким количеством конкурирующей информации, приоритетом номер один всегда было и всегда будет создание первоклассного обеденного опыта для каждого гостя.

    Это означает, что вы не можете вернуться к статусу робота, просто принимая, вводя и выполняя заказы ваших гостей. Усилия, направленные на установление контакта с гостями, могут сильно повлиять на ваши чаевые, ваши продажи и общую эффективность вашего ресторана: лояльные, постоянные клиенты приносят в десять раз больше дохода за свою жизнь, чем новые клиенты; с ними также очень весело проводить время во время смены.

    Не волнуйтесь, вам не нужно разглашать историю своей жизни, чтобы дать хороший совет — достаточно просто представиться: исследования показывают, что официанты, которые представляются за своими столами по имени, получают на 23 % больше Подсказка.Написание быстрого «спасибо» на чеке также помогает и может увеличить чаевые на 13%.

    Примеры приветствия сервера

    • Здравствуйте, я [имя] и я буду вашим сервером [сегодня утром, сегодня днем, этим вечером]

    • Добро пожаловать в [ресторан], меня зовут [первый имя] и я позабочусь о вас [о вас всех, ребята, о вашей группе]

    • [Привет, привет, что происходит?], я [имя]. Дайте мне знать, если у вас возникнут вопросы во время еды, я здесь, чтобы помочь.

    • Привет, ребята, меня зовут [имя]. Могу я начать вас всех с наших специальных предложений? [Блюдо] мое любимое, только недавно попробовал.

    • Меня зовут [имя]. Я дам вам устроиться и вернуться с водой к столу.

    Ничто так не украшает веселую вечеринку, как хороший смех: другое исследование показало, что рассказ анекдота повышает вероятность получения чаевых. Это также может помочь им запомнить вас для будущих посещений, создавая для вас постоянных клиентов и регулярный поток дохода.

    2. Узнайте, как увеличить продажи

    Повышение продаж меню — это стратегия, которую сотрудники фронт-офиса используют для рекомендации более дорогих блюд на основе разговоров с гостями о предпочтениях, желаниях и предпочтениях. Чтобы повысить эффективность продаж, вам нужно задавать вопросы-обследователи (вопросы, которые узнают больше о гостях), искренне слушать их ответы и давать соответствующие рекомендации на основе информации, которую они вам предоставили.

    Вместо того, чтобы продавать что-то — например, бокал вина, закуску или десерт — попробуйте продать опыт, который часто бывает более эффективным. Вот несколько примеров:

    Примеры дополнительных продаж меню

    Вместо:  «Хочешь вина к еде?»

    Попробуйте: «Мальбек идеально сочетается с вашим стейком; это серьезно улучшит вкус и текстуру филе. Должен ли я принести стакан с вашей едой, или вы хотите, чтобы я сейчас принес попробовать?

    Почему этот пример работает:  Вы добавляете ценность их основному блюду, рекомендуя вино, которое усиливает вкус и текстуру, которые им уже интересны.

    Вместо:  «Не хотите ли начать с закусок?»

    Попробуйте: «Салат фризе — мой любимый способ начать трапезу. Он легкий, но сложный с жареными тыквенными семечками, но он не насытит вас перед первым блюдом. Я заказал сегодня на обед жареный томатный суп, и он был восхитителен — наш шеф-повар работал над ним несколько недель. Могу я предложить вам попробовать и то, и другое?»

    Почему этот пример работает:  Делясь личным опытом использования пункта меню, вы можете побудить гостей попробовать его.Сегодняшние посетители ресторанов проверяют отзывы, прежде чем попробовать ресторан или конкретный пункт меню, считайте, что это ваш личный отзыв на Yelp.

    Если вам еще предстоит попробовать определенный пункт меню, узнайте, есть ли у другого члена вашей команды мнение, которое он хочет выдать за ваше, и готов ли он высказать его. Возьмите это у вегетарианца, который продал внушительное количество крылышек, работая в спорт-баре — это работает.

    Читать дальше

    Обучение

    Как обучить персонал ресторана допродажам

    Узнайте, как обучить персонал вашего ресторана дополнительным продажам.

    3. Всегда сообщайте своим гостям о специальных предложениях

    Никогда не думайте, что ваши гости знают, чего они хотят, пока это не будет введено в вашу POS-систему. Даже самым привередливым едокам будет любопытно узнать о специальных предложениях, новых пунктах меню, ваших любимых блюдах и любых других рекомендациях, которые вы можете предложить, чтобы улучшить их впечатления от еды. Помните: вы знаете меню своего ресторана лучше, чем они, даже если они постоянные клиенты.У вас есть много времени между моментом, когда они садятся, и моментом, когда они размещают свой заказ, чтобы продать их или убедить их попробовать определенный пункт меню.

    Вы заметите, что в приведенных выше предложениях дополнительная продажа заканчивается предположением, что будет заказана закуска или вино. Чем больше вы нормализуете эти вещи, тем больше вероятность того, что ваши гости согласятся с этим. И, как известно любому серверу, чаевые увеличиваются по мере того, как больше предметов заказывает стол.

    Некоторые члены группы могут вообще ничего не заказывать, но, обсуждая варианты и узнавая об их интересах, вы создаете прочную связь, которая может привести к повторному посещению, отличному онлайн-отзыву об услуге или даже визит друга или члена их семьи, которые слышали, как они в восторге от своего опыта.

    4. Аккуратно обращайтесь с кемперами

    Кемперы, скваттеры, как бы вы их ни называли, они проклятие каждого ресторанного официанта. Кемпер — это гость, который решил остаться за своим столом в течение длительного периода времени после завершения процесса оплаты.

    Хотя приятно видеть, что гости так хорошо проводят время, что хотят остаться, они неизбежно сбивают с толку время смены столов. В то время как сервер А может застрять в ожидании, пока соберутся столики и отправятся домой, сервер Б может сидеть на двоих, что приведет их в бешенство, пока у двери образуется длинная очередь.

    Отдыхающие обходятся ресторану и официантам в деньги. В результате серверы могут — непреднамеренно или явно — попытаться убедить гостей уйти. Это может быть неловко, а иногда воспринимается как грубость.

    У каждого свой способ обращения с отдыхающими, поэтому вам нужно выяснить, какой из них лучше всего подходит вам, вашей личности и вашим отношениям с вашими гостями. В прошлом честность работала на меня довольно хорошо — что-то вроде: «Привет, ребята, мне очень понравилось, что вы здесь, но мне нужен этот стол для очередной вечеринки.«Немного прозрачности может иметь большое значение!

    5. Оставьте знак признательности

    Персонализированное соединение между сервером и гостем имеет большое значение. Раздача небольших знаков признательности (например, конфет, мяты или печенья с предсказанием) — очень простой способ увеличить чаевые.

    Доказано, что сила такого маленького удовольствия имеет большое значение, исследование, проведенное Журналом прикладной социальной психологии, показало: , их чаевые увеличились на 3%

  • Когда официанты принесли две мятные конфеты каждому гостю вместе с чеком и спросили, хотят ли они мятные конфеты, они получили на 14% больше чаевых, чем в среднем

  • Когда официанты доставили две мятные конфеты каждому гостю вместе с чеком , а затем вернулись до того, как гости ушли, чтобы предложить дополнительные мятные конфеты, они получили на 21% больше чаевых, чем в среднем.

Предоставление пакета мятных леденцов каждую смену — это небольшая цена, которую необходимо заплатить за повышение удовлетворенности клиентов и, как следствие, чаевых сотрудников.

6. Спросите своего менеджера о постоянной обратной связи

Лучшие POS-системы для ресторанов смогут отслеживать эффективность продаж каждого сервера ресторана. Это помогает руководству определить, кто является самым сильным членом команды, кому может понадобиться небольшая помощь, а кому было бы полезно дополнительное практическое обучение.

Для повышения производительности необходимо знать свой базовый уровень. Поговорите со своим менеджером, чтобы назначить время, чтобы обсудить вашу текущую производительность. Отслеживая эти данные с течением времени, вы сможете увидеть, как вы совершенствуетесь, и определить конкретные области, которые могут потребовать дополнительного внимания и усилий. Данные могут сказать вам, что у вас возникают трудности с продажей крафтового пива или что вы постоянно продаете в начале смены, но эти усилия угасают после 9 часов вечера.

Вместе со своим руководителем определите одну или две области роста, над улучшением которых вы можете поработать в течение следующего квартала или полугодия.Установите несколько целей, а затем регулярно отслеживайте свою эффективность.

7. Ищите возможности для обучения навыкам гостеприимства

Если вы хотите, чтобы ваши гости каждый раз получали наилучшие впечатления, обучение персонала ресторана не может быть одноразовым или двукратным. Вам нужно будет принять и продвигать философию обучения на протяжении всей жизни в вашем ресторане — это относится к информации о меню вашего ресторана, а также к обучению навыкам на рабочем месте.

Включите дегустацию вин, дегустацию блюд из меню и обучение тому, как совмещать обучение и адаптацию вашего официанта, а также обучение тому, как улучшить время поворота стола, как правильно приветствовать столик, как обращаться с грубыми клиентами и как искусно побудить отдыхающих уйти (см. выше).Поговорите со своими менеджерами о проведении серии выступлений с приглашенными докладчиками во время приема пищи перед сменой; создание онлайн-платформы навыков гостеприимства, такой как Typsy, доступной для всего персонала; или спросить, можете ли вы посетить кулинарное шоу или отраслевое мероприятие.

Стать хорошим официантом в ресторане проще, чем вы думаете

Готовы стать лучшим официантом? Загрузите бесплатный список 30 способов стать лучшим официантом ресторана от Toast, чтобы начать зарабатывать лучшие чаевые уже сегодня.

Связанные с баром бизнес-ресурсы

Технический совет

Узнайте, как более совершенная система расчета заработной платы может сэкономить ваше время и сделать ваших сотрудников счастливыми.

Прочитай сейчас

Учимся служить как Иисус

В первом письме Иоанна к церкви он говорит о необходимости последователям Иисуса подражать Его примеру:

Мы знаем, что познали его, если будем соблюдать его приказы. Кто говорит: «Я знаю его», но не делает того, что он повелевает, тот лжец, и истины нет в том человеке. А кто повинуется слову его, в том поистине совершается любовь к Богу.Вот как мы узнаем, что находимся в Нем: кто утверждает, что живет в Нем, тот должен жить, как жил Иисус (1 Иоанна 2:3–6).

Как сообщает здесь Иоанн, следовать за Иисусом означает повиноваться Его заповедям и следовать Его примеру. Мы призваны повиноваться Его заповедям и следовать по Его стопам, делая выбор, демонстрирующий Его характер и приоритеты.

Следуя примеру Иисуса в служении

Когда ученики оглядывались на время, проведенное с Иисусом, их последняя совместная пасхальная трапеза, вероятно, была кульминацией. Это был последний момент спокойствия перед тем, как вечер превратился в эмоционально бурный хаос.

В ту ночь Иисус преподнесет последний драматический наглядный урок. Он встал из-за стола, обернул полотенце вокруг талии и начал омывать ноги ученикам. Обычно эту роль выполнял домашний слуга, смывая дневную грязь с ног посетителей. Но вместо слуги Иисус взял на себя эту роль.

Закончив мыть им ноги, он оделся и вернулся на свое место.— Ты понимаешь, что я сделал для тебя? — спросил он их. «Вы называете Меня «Учителем» и «Господом», и это правильно, ибо я таков. Теперь, когда Я, ваш Господь и Учитель, умыл вам ноги, вы должны умывать ноги друг другу. пример, чтобы вы делали то, что я сделал для вас. Истинно говорю вам: нет раба больше господина своего, и вестник не больше пославшего его. вы делаете их (Иоанна 13:12–17).

Этот акт служения должен был стать образцом. Слуга не выше господина, поэтому, если господин был готов подчинить Себя скромному положению домашней прислуги, то и слуги должны добровольно сделать то же самое. Это был подходящий пример урока, который Иисус уже преподал им о руководстве Царства:

Величайший из вас будет вашим слугой. Ибо возвышающие себя унижены будут, а унижающие себя возвысятся (Матфея 23:11–12).

В отличие от фарисеев, ученики (и все будущие последователи Иисуса) должны были признать, что Бог ищет слуг, готовых идти на жертвы, чтобы заботиться о других.

Что значит быть соседом?

На вопрос знатока закона, что нужно делать, чтобы наследовать жизнь вечную, Иисус ответил так:

«Что написано в Законе?» он ответил. «Как вы это читаете?»

Он ответил: «Возлюби Господа, Бога твоего, всем сердцем твоим, и всею душею твоею, и всею крепостью твоею, и всем разумением твоим» и: «Возлюби ближнего твоего, как самого себя».»

«Вы ответили правильно», — ответил Иисус. «Делай это, и будешь жив» (Луки 10:26–28).

Лука говорит нам, что законник ответил на комментарий Иисуса, чтобы оправдать себя. Поэтому он спросил Господа: «А кто мой ближний?» Это кажется справедливым вопросом. Это люди, которые живут рядом с нами? Это люди, похожие на меня, разделяющие мои ценности или разделяющие мои религиозные взгляды? Иисус ответил ему притчей:

Притча о добром самаритянине

В ответ Иисус сказал: «Некто шел из Иерусалима в Иерихон, когда на него напали разбойники.Они сняли с него одежду, избили и ушли, оставив его полумертвым. Случилось так, что священник шел по той же дороге и, увидев этого человека, прошел по другой стороне. Так же и левит, придя на место и увидев его, прошел с другой стороны. Но самарянин, путешествуя, пришел туда, где был этот человек; и когда он увидел его, он сжалился над ним. Он подошел к нему и перевязал его раны, возливая масло и вино. Затем он посадил этого человека на своего осла, отвез его в гостиницу и позаботился о нем.На следующий день он вынул два динария[е] и отдал трактирщику. «Присмотри за ним, — сказал он, — а когда я вернусь, я возмещу тебе любые дополнительные расходы, которые могут у тебя возникнуть».

«Как вы думаете, кто из этих троих был ближним человеку, попавшему в руки разбойников?»

Знаток закона ответил: «Тот, кто помиловал его».

Иисус сказал ему: «Иди, и поступай так же» (Луки 10:30–37)

В этой единственной притче Иисус показал, за кого именно был ответственен этот человек.Его соседом был любой нуждающийся. Ваш сосед не был тем человеком, которого вы знали (или даже знали). Это был не тот, кто разделял ваши взгляды или ценности. Евреи терпеть не могли самаритян и уходили из пути на несколько дней, чтобы избежать путешествия через Самарию.

В конце концов, Иисус сказал, что вы хороший сосед, когда удовлетворяете нужды человека, находящегося перед вами. Мы видим, как Иисус делает это во всех Евангелиях.

Иисус служит тем, кто в Нем нуждается

Давайте рассмотрим некоторые стихи, которые показывают, что Иисус был добрым соседом, куда бы Он ни пошел:

  • Когда же настал вечер, к Нему привели многих бесноватых, и Он изгнал духов словом и исцелил всех больных (Мф. 8:16).
  • Когда Иисус приземлился и увидел множество людей, Он сжалился над ними и исцелил больных их (Матфея 14:14).
  • Когда Иисус закончил говорить это, он оставил Галилею и пошел в пределы Иудеи по ту сторону Иордана. За Ним следовали большие толпы, и Он исцелял их там (Матфея 19:1-2).
  • На закате солнца люди привели к Иисусу всех, имевших различные болезни, и, возложив на каждого руки, Он исцелил их (Луки 4:40).
  • Когда апостолы вернулись, они рассказали Иисусу о том, что они сделали.Затем он взял их с собой, и они удалились одни в город, называемый Вифсаида, но народ узнал об этом и последовал за ним. Он приветствовал их и говорил с ними о Царстве Божьем и исцелял тех, кто нуждался в исцелении (Луки 9:10–11).


Это всего лишь несколько примеров, когда Иисус позаботился о большом количестве людей, которые отчаянно нуждались в исцелении. Но когда вы читаете Евангелия, вы быстро замечаете, что почти каждый случай исцеления и освобождения происходил в неудобные моменты, когда Иисус занимался чем-то другим.

Позволить Богу изменить наш график

Когда мы смотрим на Его пример и Его учения, мы быстро понимаем, что служение подобно Иисусу требует, чтобы мы были открыты для разрушения нашего расписания. В притче о добром самаритянине мы видим, как священник и левит переходят дорогу, чтобы избежать ограбления. Может быть, они хотели избежать неприятностей или, может быть, у них было законное место, в котором они должны были находиться. В любом случае, они оба упустили возможность позаботиться о человеке, лежавшем на обочине дороги.

Самарянин продемонстрировал настоящую любовь и служение, позволив нарушить себя, свое расписание и свой кошелек. Служение требует жертв, и если мы хотим повиноваться Иисусу и следовать Его примеру, мы будем осторожны, чтобы не освятить наши планы, цели и финансы. Вместо этого мы откроем для себя возможности делать добро другим.

Распознавание креста как шаблона

В какой-то момент Своего служения Иисус предсказывает Свои надвигающиеся страдания. Петр тут же противоречит Ему, говоря Господу, что с Ним этого никогда не случится.Иисус упрекает дерзкого ученика, а затем обращает внимание на остальных двенадцати.

Тогда Иисус сказал своим ученикам: «Кто хочет быть Моим учеником, тот должен отвергнуться себя, взять крест свой и следовать за Мною. Ибо кто хочет сохранить свою жизнь, тот потеряет ее, а кто потеряет свою жизнь ради Меня, тот обретет ее. Что хорошо ли тому, кто приобретет весь мир, а душе своей повредит? Или какой выкуп даст кто за душу свою? ибо приидет Сын Человеческий во славе Отца Своего с Ангелами Своими, и тогда воздаст каждому по тому, что он сделал (Матфея 16:24–27).

Иисус ясно дает понять, что следовать за Ним означает взять на себя собственный крест. Означает ли это, что Иисус ожидает, что Его последователи умрут? Нет. Крест представляет готовность Иисуса продемонстрировать Свою любовь через жертву. Вот как это объясняет Джон:

Вот откуда мы знаем, что такое любовь: Иисус Христос положил свою жизнь за нас. И мы должны положить свою жизнь за наших братьев и сестер (1 Иоанна 3:16).

Апостол хочет, чтобы мы поняли, что наша модель того, как выглядит любовь, — это Иисус, отдающий Свою жизнь за нас.Мы знаем, что такое любовь, благодаря кресту, и мы должны практиковать такую ​​любовь, когда дело касается других.

В радостном письме Павла к филиппийцам он призывает церковь следовать примеру Иисуса как смиренного слуги:

Во взаимоотношениях друг с другом имейте такое же мышление, как у Христа Иисуса:
Который, будучи по самой природе Богом,
не считал равенство с Богом чем-то, что можно использовать в свою пользу,
скорее, он сделал себя ничем
принимая саму природу слуги,
сделан по человеческому подобию.
И оказавшись по виду человеком,
смирил себя
тем, что стал послушным до смерти —
даже смерти на кресте!
Посему Бог возвысил его до высшего места
 и дал Ему имя выше всякого имени (Филиппийцам 2:5–9).

В соответствии со словами Иисуса, обращенными к ученикам, Павел говорит нам, что Иисус был возвеличен благодаря Своему великому смирению и готовности принять образ слуги. Но обратите внимание, что Павел использует крест как предпоследний пример смиренного служения Иисуса.

Британский теолог Грэм Томлин объясняет, что для Павла крест — это больше, чем «Божье средство для достижения спасения», но также и «парадигма действия Бога в мире». То, чего Бог желает достичь в мире, будет достигнуто не с помощью силы и принуждения, а с помощью жертвенной любви и служения Его народа, который следует примеру Иисуса в крестообразной любви.

Служить другим, как Иисус

Когда дело доходит до служения другим, мы можем делать несколько простых вещей, которые помогут нам следовать примеру служения Иисуса.Мы можем видеть это в омовении ног учеников (Иоанна 13:1-17).

1. Не позволяйте своему опыту мешать обслуживанию

Если и было время, когда Иисус мог сделать Себя центром внимания, то это было в горнице во время последней вечери. Через несколько часов Его арестуют и проведут унизительный вечер, который завершится Его распятием. Но вместо того, чтобы сосредоточиться на Себе, Он встал на руки и колени и омыл ноги ученикам.

Это может показаться нелогичным, но сосредоточение внимания на других посреди трудных обстоятельств действительно может помочь изменить вашу точку зрения и помочь вам ориентироваться в сложной местности изнурительной ситуации.

2. Примите тот факт, что нет задачи ниже вас

Омовение ног ученикам было не просто метафорой. Это была практическая служба. Их ноги были бы грязными после дневного путешествия, и хозяин требовал, чтобы слуга мог вымыть ноги гостям.Иисус выступил, когда никого не было, и по реакции Петра вы можете сказать, что ученики считали этот поступок ниже Иисуса.

Он пришел к Симону Петру, и тот сказал ему: «Господи, неужели ты умоешь мне ноги?» Иисус ответил: «Сейчас ты не понимаешь, что я делаю, но потом поймешь». «Нет, — сказал Петр, — ты никогда не умоешь мне ног» (Иоанна 13:6–8а).

Иисус собирался использовать это действие как наглядный урок, но не упускайте из виду значение того, что Бог вселенной опускался на колени, чтобы смыть дневную нечистоту с ног учеников.В урок о том, что ученики должны служить друг другу, включено ясное послание о том, что если хозяин желает выполнять работу домашнего слуги, то и они должны.

3. Признайте, что ваша услуга также является примером

Наставничество является важным компонентом ученичества. В течение всего служения Иисуса Он обучал апостолов. Это включало в себя обучение их основным богословским принципам, но не только это. В это время они наблюдали, как Иисус демонстрировал, как выглядит благочестивое руководство.

После омовения ног ученикам Иисус дает понять, что то, что они только что увидели, было образцом для будущего поведения.

Закончив мыть им ноги, он оделся и вернулся на свое место. — Ты понимаешь, что я сделал для тебя? — спросил он их. «Вы называете Меня «Учителем» и «Господом», и это правильно, ибо я таков. Теперь, когда Я, ваш Господь и Учитель, умыл вам ноги, вы должны умывать ноги друг другу. пример, что вы должны делать то, что я сделал для вас.Истинно говорю вам: нет раба больше господина своего, и посланник не больше пославшего его. Теперь, когда вы это знаете, вы будете благословлены, если будете это делать (от Иоанна 13:12–17).

Мы тоже должны служить другим. Но важно признать, что мы также должны быть примером для других. Если ученикам нужно было создать прецедент, которому они должны были следовать, другим христианам нужно видеть такую ​​же приверженность служению. Это означает, что пасторы и лидеры министерств должны демонстрировать служение, что власть не ставит их выше определенных задач.Родители должны сообщать ценность служения другим в своем поведении. А новообращенным христианам необходимо видеть, как устоявшиеся христиане отдают приоритет служению.

Узнайте, что Библия говорит о служении

Ходьба, как ходил Иисус (1 Иоанна 2:6), требует готовности служить. В Писании много говорится о важности служения другим. Если вам интересно понять Божье сердце в служении, ознакомьтесь с постом «15 библейских стихов о христианском служении».

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *